¿Puede un corredor rendir con solo 10 gramos de hidratos de carbono por hora?

¿Puede un corredor rendir con solo 10 gramos de hidratos de carbono por hora?

Correr

¿Adaptarse a quemar grasa significa que puedes olvidarte de los hidratos de carbono? Seguir una dieta muy baja en hidratos de carbono puede mejorar la capacidad del organismo para utilizar las grasas como combustible. Pero ¿significa eso que podemos afrontar una tirada larga o una competición sin necesidad de tomar carbohidratos? Un estudio con triatletas apunta a que no: incluso una pequeña cantidad durante el ejercicio puede marcar la diferencia.