Receta de galletas protéícas de avena, frutos secos, plátano y chocolate

Esta receta de galletas caseras es sencilla de hacer y te aporta un extra de proteínas y carbohidratos que te sacian y llenan de sabor.

Galletas con copos de avena, frutos secos, plátano y chocolate
Galletas con copos de avena, frutos secos, plátano y chocolate

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Receta de galletas proteicas de avena, frutos secos, plátano y chocolate

 

Esta receta para hacer en casa galletas te permite tomar algo dulce sin renunciar al sabor y la textura de las cookies y con ingredientes saludables.

Ademas de ser proteicas y bajas en carbohidratos, son saciantes por su contenido en grasas saludables y fibra, y tienen ligero sabor dulce por los azúcares naturales de la miel.

 

Ingredientes para 10 galletas
  • 50 gramos de frutos secos (nueces, almendras, avellanas, pistachos, etc.) 
  • 50 gramos de copos de avena
  • 1 cucharada de miel
  • 4 claras de huevo
  • 1 platano (o una manzana)
  • Dos cucharaditas de gotas de chocolate negro
  • 2 cucharadas de proteína de suero
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
 

 

Preparación:
  1. Pasa los frutos secos y los copos de avena por la batidora o el robot de cocina hasta que quede una masa. Añade las 2 cucharadas de proteina de suero y el bicarbonato sódico y mezcla bien.
  2. Por otro lado, bate el plátano cortado (o la manzana pelada y cortada) con las claras de huevo y la cucharada de miel. Mezcla las dos masas y vuelve a batir bien. 
  3. Añade a la masa las gotas de chocolate y mezclalo todo bien. 
  4. Haz bolitas planas, colócalas sobre papel de horno en una bandeja plana, separadas para que no se junten al hornear.
  5. Coloca en un recipiente en el horno a 170º entre 10 y 20 minutos.
  6. Saca del horno cuando estén todavía tiernas para que no se queden duras. 
  7. Espera a que enfríen un poco antes de comerlas. 
  8. Puedes guardarlas en un recipiente hermético en la nevera para que no se sequen. 

 

Valores nutricionales por galleta

 

Energía: 90 Kcal (4,5% de la CDR)

Proteínas: 5,3 g (11% de la CDR)

Grasas: 3,6 g (5,5% de la CDR)

Carbohidratos: 9,1 g (3% de la CDR)

Fibra: 1,2 g (5% de la CDR)

 

*% de la CDR para una dieta de 2000 Kilocalorías al día

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