Receta de ensalada détox de espárragos, brócoli, espinacas, manzana, aguacate y brotes de soja

Una original receta de ensalada détox y vegana de espárragos, brócoli, espinacas, manzana, aguacate, calabacín, brotes de soja, para poner más verde en tu dieta y ayudarte a perder peso sin pasar hambre esta primavera

Receta de ensalada vegana de espárragos, brocoli, espinacas, manzana, aguacate, calabacín, brotes de soja
Receta de ensalada vegana de espárragos, brocoli, espinacas, manzana, aguacate, calabacín, brotes de soja

Las ensaladas no tienen porque ser aburridas, o combinar siempre los mismos ingredientes con lechugas, tomate, huevo duro, etc. En primavera, el mercado se llena de frutas, verduras, hortalizas y frutas, ricas en agua, fibra y fitonutriente,s que ayudan a tu sistema digestivo a limpiar y eliminar toxinas, reducen la retención de líquidos e inflamación y potencian la acción de détox natural del hígado y los riñones.

Esta receta de ensalada détox de espárragos, brocoli, espinacas, manzana, aguacate y brotes de soja, tiene un toque oriental con más sabor y te ayuda a quitarte los kilos de más del invierno, y te mantiene  saciado durante más tiempo, para evitar que picotees entre horas. 

Una receta de ensalada primaveral para ayudarte a perder peso sin pasar hambre y disfrutando de platos originales y sabrosos.

 

Receta de ensalada détox de espárragos, brócoli, espinacas, manzana, aguacate y brotes de soja

Una receta que combina vegetales de primavera,

Una original receta de ensalada détox y vegana de espárragos, brocoli, espinacas, manzana, aguacate, calabacín, brotes de soja, para poner más verde en tu dieta y ayudarte a perder peso sin pasar hambre esta primavera

¿Qué necesitas? Ingredientes para 4 personas

  • 1 manojo de espárragos
  • Bol de brotes de brócoli
  • Un puñado de espinacas
  • Un aguacate
  • Tiras de calabacín 
  • Una manzana
  • Un puñado de brotes de soja
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 3 cucharadas de aceite de sésamo
  • Guindilla roja en polvo
  • ½ cucharada de jengibre en polvo
  • 1/2 diente de ajo
  • 2 cucharadas de caldo vegetal
  • Zumo de un limón
  • 2 cucharadas de sésamo blanco
  • Sal

¿Cómo se hace? Elaboración en 25 minutos

Calienta los espárragos y el brócoli en el microondas durante unos minutos, y dóralos ligeramente en una sartén co un chorrito de aceite de oliva AOVE. Retira del fuego y reserva.

Lava el calabacín y córtalo en tiras finas o en rodajas en la mandolina. Pela el aguacate y córtalo en rodajas. Lava bien la manzana y córtala en rodajas finas. 
Para la salsa, mezcla el caldo vegetal con el aceite de sésamo con el jengibre y la guindilla en polvo, el ajo picado y el zumo de limón.

En un plato grande coloca las hojas de espinaca, las tiras de calabacín, las rodajas de aguacate y de manzana y los brotes de soja, sin mezclarlos. Y añade al final los espárragos y el brócoli templados a un lado. Añade la salsa y espolvorea con las semillas de sésamo blanco. 

Consejo: La guindilla en polvo le da un toque picante, pero si no es de tu agrado, añade sólo el jengibre en polvo que tiene un sabor menos picante.

Archivado en:

Beneficios de hacer una dieta depurativa o détox

Relacionado

12 Beneficios de hacer una dieta depurativa o détox

Dieta detox básica de un día para deportistas

Relacionado

Dieta detox básica de un día para deportistas

Los zumos naturales son una buena opción dentro de las dietas depurativas.

Relacionado

¿Cómo hacer una dieta détox sin que nos falten nutrientes?

Empieza tu comida con una ensalada o alimento que aporte fibra

Relacionado

La razón por la que tienes que empezar tu comida con ensalada

Receta de Ensalada Templada de Alcachofas

Relacionado

Receta de Ensalada Templada de Alcachofas con vídeo