Receta de ensalada de repollo rojo con aguacate, pomelo y granada

Una refrescante ensalada que te ayuda a combatir el calor, y llena más de lo que parece para cuando llegas con hambre a casa y no tienes tiempo de preparar nada.

Receta de ensalada de repollo rojo con aguacate, pomelo y granada
Receta de ensalada de repollo rojo con aguacate, pomelo y granada

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Ingredientes para 4 personas

¿Cómo se hace?

  1. Desgrana la granada, pela el pomelo y separa los gajos, corta la lombarda en tiras finas, y haz el aguacate en rodajas.
  2. Emplata por separado en cada plato, colocando de base las tiras de lombarda, y pon encima en sentido de las agujas del reloj los gajos de pomelo y las rodajas de aguacate.
  3. Añade los granos de granada y el perejil fresco.
  4. Aliña con aceite de oliva y sal al gusto. 

¡Buen provecho!

 

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