Receta de crumble crujiente de nísperos

Esta receta de crumble crujiente de nísperos con yogur griego es un postre fitness que puedes tomar antes o después de entrenar.

Receta de crumble de nísperos
Receta de crumble de nísperos

Receta de crumble de nísperos fitness para deportistas

 

Un delicioso postre crujiente para tomar de postre o antes o después de entrenar.

Ingredientes (2 raciones)

  • 4 nísperos maduros
  • 1 cdita de miel o sirope de agave (opcional, según dulzor)
  • 40 g de copos de avena integral
  • 20 g de harina de almendra (o almendras trituradas)
  • 1 cdita de aceite de coco o mantequilla de almendra
  • 1 cdita de canela
  • 1 yogur griego natural (alto en proteína)
  • Unas gotas de esencia de vainilla

 

Topping: frutos secos picados (nueces o avellanas) y un chorrito de sirope de frutos rojos sin azúcar (opcional)

 

Preparación

Pela y trocea los nísperos. Colócalos en una sartén antiadherente con la miel y la canela. Cocina 5 minutos a fuego medio hasta que estén tiernos.

Mezclar el crumble en un bol, combinando la avena, la harina de almendra y el aceite de coco hasta formar una textura granulada.

Coloca los nísperos en la base de un recipiente apto para horno, añade encima la mezcla de crumble y hornea a 180 °C durante 15 minutos, hasta que esté dorado.

Al servir acompaña con yogur griego batido con un poco de vainilla. Decora con frutos secos y un hilo de sirope de frutos rojos.

 

Valores nutricionales

 

Aquí tienes la tabla con los valores nutricionales aproximados por ración del crumble de nísperos y su % de la cantidad diaria recomendada (CDR) para una dieta de 2000 kcal.

Cantidad por ración                          % CDR (2000 kcal)

Energía                       176 Kcal               9%

Proteina                     6,55 g                    13%

Grasas                        9,75 g                   14%

Carbohidrato s            17,8 g                     7%

Fibra                            2,8 g                      11%

 

Esta receta la puedes incluir en tu plan de alimentación deportiva:

  • Antes de entrenar: como snack ligero que da energía sin pesadez.
  • Después del entrenamiento: junto a una proteína (por ejemplo, yogur, kefir o un batido), para reponer glucógeno y favorecer la recuperación muscular.
 
Beneficios deportivos

 

Los nísperos aportan potasio, agua y azúcares rápidos para reponer glucógeno. Junto a la avena rica en hidratos de carbono de absorción lenta, energía sostenida. Y las almendras y frutos secos ricos en grasas saludables y magnesio, importantes para la función muscular.

Al añadir yogur griego complementas con proteína para recuperación muscular.

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