Recetón de Mousse proteico de cacao y castañas

Un postre fitness que te aporta proteínas de alta calidad para la recuperación muscular, carbohidratos de liberación lenta y antioxidantes naturales del cacao y las castañas. Una opción dulce, saludable y saciante para después de entrenar.

Mousse proteico de cacao y castañas
Mousse proteico de cacao y castañas

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Ingredientes para 4 personas
  • 200 g de castañas cocidas y peladas
  • 250 g de queso fresco batido 0% (o yogur griego natural bajo en grasa)
  • 30 g de proteína de suero en polvo sabor chocolate o neutra
  • 20 g de cacao puro en polvo sin azúcar
  • 100 ml de leche semidesnatada o bebida vegetal sin azúcar
  • 1 cdita de extracto de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • Endulzante: unas gotas de Stevia o 2 cdas de miel o sirope de agave 

 

Preparación

  1. Tritura las castañas cocidas con la leche hasta lograr una crema suave.
  2. Añade el queso fresco batido, el cacao, la proteína en polvo, la stevia o la miel y la vainilla.
  3. Bate con batidora de mano o procesador hasta que quede una textura muy cremosa y aireada.
  4. Reparte en 4 vasos o cuencos y refrigera al menos 2 horas para que tome cuerpo.
  5. Puedes decorar con virutas de chocolate 85% o trocitos de castaña.

 

Valores nutricionales por ración 
  • Energía: 190 kcal
  • Proteínas: 15 g
  • Hidratos de carbono: 24 g (10 g de azúcar de la miel)
  • Fibra: 4 g
  • Grasas: 3,5 g
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