La guayaba es un alimento bajo en calorías, pero rico en nutrientes esenciales. Su perfil nutricional la convierte en una opción ideal para mantener una dieta equilibrada y saludable. ¿Qué componentes destacan en la guayaba? ¡Toma buena nota porque esta fruta es poco conocida en nuestro país pero es un auténtico tesoro nutricional!
Empezamos con las vitaminas
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Vitamina C: La guayaba es una de las frutas más ricas en vitamina C, superando incluso a los cítricos como las naranjas. Una sola guayaba puede contener hasta 200 mg de vitamina C, que equivale a más del 200 % de la ingesta diaria recomendada (IDR). Esta vitamina es un poderoso antioxidante que refuerza el sistema inmunológico, combate el daño oxidativo y mejora la salud de la piel.
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Vitamina A: La guayaba también es una buena fuente de vitamina A, que contribuye a la salud ocular, la piel y las membranas mucosas. Esta vitamina es crucial para prevenir enfermedades relacionadas con la vista, como la degeneración macular y la ceguera nocturna.
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Vitaminas del complejo B: Incluye cantidades significativas de niacina (B3), piridoxina (B6) y folato (B9). Estas vitaminas son esenciales para el metabolismo energético, la función cerebral y la producción de células sanguíneas.
De minerales también va fuerte
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Potasio: La guayaba es rica en potasio, con aproximadamente 417 mg por cada 100 gramos de fruta. Este mineral es fundamental para mantener el equilibrio de los electrolitos, regular la presión arterial y promover la salud cardiovascular.
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Magnesio: Este mineral esencial juega un papel crucial en la función muscular y nerviosa, la regulación del azúcar en sangre y la producción de energía. Clave para el rendimiento de nosotros los deportistas.
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Hierro y Calcio: Aunque en menor proporción, la guayaba también aporta hierro, necesario para prevenir la anemia, y calcio, esencial para la salud ósea y la contracción muscular.
¿Y qué pasa con la fibra?
La guayaba contiene entre 5 y 7 gramos de fibra por cada 100 gramos de fruta, lo que la convierte en una excelente fuente de fibra soluble e insoluble. Esta contribución es clave para mejorar la digestión, prevenir el estreñimiento y regular los niveles de azúcar en sangre.
LOS BENEFICIOS DE LA GUAYABA
1. Control del Azúcar en Sangre
La guayaba es un aliado natural para personas con diabetes o aquellas que desean prevenir esta condición. Sus efectos se deben a varios factores:
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Bajo índice glucémico: La guayaba tiene un índice glucémico bajo, lo que significa que su consumo no provoca picos rápidos en los niveles de glucosa en sangre. Esto es especialmente importante para los diabéticos, ya que ayuda a mantener el azúcar en niveles estables.
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Contenido de fibra: La fibra soluble en la guayaba ralentiza la absorción de azúcares en el torrente sanguíneo, mejorando el control glucémico.
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Propiedades antioxidantes: Los polifenoles presentes en la guayaba pueden mejorar la sensibilidad a la insulina, favoreciendo una mejor utilización de la glucosa por parte de las células.
2. Promoción de la Pérdida de Peso
La guayaba es un alimento ideal para quienes buscan adelgazar debido a:
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Baja en calorías: Con apenas 68 calorías por cada 100 gramos, la guayaba ofrece saciedad sin un alto aporte calórico.
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Alto contenido de fibra: La fibra no solo mejora la salud digestiva, sino que también prolonga la sensación de saciedad, ayudando a reducir el consumo de calorías a lo largo del día.
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Regulación del metabolismo: Las vitaminas del complejo B en la guayaba contribuyen a un metabolismo energético eficiente, promoviendo la quema de calorías y grasas.
3. Regulación de la Presión Arterial
La guayaba tiene un impacto positivo en la salud cardiovascular y en el control de la presión arterial gracias a:
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Alto contenido de potasio: El potasio ayuda a equilibrar los efectos del sodio en el cuerpo, lo que contribuye a reducir la hipertensión y el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
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Reducción del estrés oxidativo: Los antioxidantes de la guayaba protegen los vasos sanguíneos del daño oxidativo, mejorando la elasticidad y reduciendo la resistencia vascular.
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Control del colesterol: Algunos estudios sugieren que el consumo regular de guayaba puede reducir los niveles de colesterol LDL (el "malo") y aumentar los de colesterol HDL (el "bueno"), lo que favorece un sistema cardiovascular saludable.
4. Refuerzo del Sistema Inmunológico
La abundancia de vitamina C en la guayaba fortalece el sistema inmunológico, ayudando al cuerpo a combatir infecciones y enfermedades. Además, sus antioxidantes apoyan una respuesta inmunitaria equilibrada y reducen la inflamación crónica.
5. Mejora de la Salud Digestiva
La guayaba promueve un sistema digestivo saludable de varias maneras:
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Prevención del estreñimiento: Su contenido de fibra insoluble aumenta el volumen de las heces, facilitando su eliminación.
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Propiedades antimicrobianas: La guayaba contiene compuestos que ayudan a combatir bacterias dañinas en el tracto digestivo, promoviendo un equilibrio saludable de la microbiota intestinal.
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Alivio de trastornos gastrointestinales: Las hojas de guayaba, en particular, han sido utilizadas tradicionalmente como remedio para tratar la diarrea y las infecciones estomacales.
6. Prevención de Enfermedades Crónicas
Los antioxidantes y fitonutrientes presentes en la guayaba desempeñan un papel importante en la prevención de enfermedades crónicas, como el cáncer y las afecciones cardiovasculares. Estos compuestos neutralizan los radicales libres, reduciendo el daño celular y el riesgo de mutaciones genéticas.
CÓMO SACARLE TODO EL PARTIDO A LA GUAYABA
La guayaba es una fruta extremadamente versátil que se puede disfrutar de muchas maneras:
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Fresca: Consumirla directamente es la forma más sencilla y efectiva de aprovechar sus nutrientes.
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Jugos y batidos: Ofrecen una opción refrescante y nutritiva para comenzar el día.
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Mermeladas y jaleas: Aunque son deliciosas, deben consumirse con moderación debido al contenido de azúcar añadido.
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Tés de hojas de guayaba: Preparados a partir de las hojas, son conocidos por sus propiedades medicinales, especialmente para la digestión y el control de la glucosa.
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Postres y ensaladas: La guayaba se puede incorporar en recetas dulces o saladas, aportando un toque tropical y nutritivo.
