La Okra, el vegetal prodigioso

La Okra, ese vegetal prodigioso

Martín Luján

Aunque es un vegetal de origen africano, la Okra ya se cultiva y comercializa en todos los mercados, aportando un importante número de nutrientes a nuestra dieta.

Soja, la proteína vegetal por excelencia

Soja, la proteína vegetal por excelencia

Martín Luján

La soja y sus derivados se ha convertido en un alimento habitual para muchos deportistas por su alto contenido en proteínas y la gran versatilidad que ofrece en la cocina.

Las ayudas de la taurina en entredicho

¿Las ayudas de la taurina son ciertas?

Martín Luján

Junto con la cafeína, la taurina es uno de los ingredientes más utilizados en las bebidas energéticas ¿hasta dónde es cierta su “ayuda energética”?

Alergia o intolerancia a la leche

¿Alergia o intolerancia a la leche?

Martín Luján

Hay una cierta confusión entre las personas que presentan algún tipo de reacción adversa al ingerir productos lácteos, confundiendo la sintomatología de una alergia con la de la intolerancia.