¿Es verdad que el pan congelado ayuda a adelgazar?

Congelar el pan antes de comerlo se ha puesto de moda para comer pan en dietas para perder peso. ¿De verdad funciona?

¿Es verdad que el pan congelado ayuda a adelgazar?
¿Es verdad que el pan congelado ayuda a adelgazar?
Congelar el pan antes de comerlo se ha puesto de moda para comer pan en dietas para perder peso. ¿De verdad funciona?
 

El pan congelado por sí solo no adelgaza, pero puede ayudar en el control del peso de manera indirecta.

La explicación está en que cuando congelas y luego descongelas, parte de su almidón se transforma en almidón resistente, un tipo de fibra prebiótica, que no se digiere en el intestino delgado, si no en el colon, mejorando la salud intestinal, y ayudando a controlar el azúcar en sangre y aumentar la saciedad.

Si además tuestas el pan congelado, el efecto es mayor.
 
 
Entonces, ¿qué beneficios podría tener congelar el pan a la hora de adelgazar?

 

1/ Reduce el índice glucémico, ayudando a controlar los altibajos de azúcar en sangre y reduciendo el apetito.

2/ Aumenta la saciedad, lo que evita comer entre horas y reduce la ingesta de calorías en general.

3/ Mejora la digestión, alimenta la microbiota intestinal y ayuda

4/ Enlentece la absorción de carbohidratos. El pan sin congelar se digiere rápidamente, pero el rico en almidón resistente es más lento de digerir.

 

En conclusión, el pan congelado 'NO ADELGAZA', pero para las personas que disfrutan comiendo pan, y necesitan adelgazar, congelarlo permite incluir raciones controladas de pan congelado al día, y puede ayudar a perder peso... Siempre que sigas una alimentación equilibrada e incluyas ejercicio, pero no es un método milagroso. 

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