Receta de ensalada proteica de pollo, parmesano, higo y uvas

Una receta para hacer una ensalada perfecta como comida completa o cena post entrenamiento.

Ensalada proteica de pollo, parmesano, higo y uvas
Ensalada proteica de pollo, parmesano, higo y uvas

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Receta de ensalada proteica de pollo, parmesano, higo y uvas

 

Una receta para hacer una ensalada perfecta como comida completa o cena post entrenamiento.

  • Alta en proteínas completas del pollo y el queso, para mantener la masa muscular y mejorar la recuperación.
  • Rica en grasas saludables del aguacate, aceite de oliva y semillas.
  • Aporta micronutrientes como magnesio, potasio, vitamina E, hierro y calcio.
  • Es rica en fibra vegetal para mejorar la digestión y prolongar la saciedad.
  • Es rica en antioxidantes de los higos, uvas y hojas verdes.
Ingredientes:
  • 120 g pechuga de pollo a la plancha
  • 80 g lechuga romana 
  • 50 g de hojas de espinacas y rúcola
  • 2 higos 
  • Escamas de queso parmesano
  • 10 uvas partidas
  • 1 cda aceite de oliva y zumo de medio limón
  • Sal y pimienta
Preparación:

Corta en rodajas la pechuga de pollo a la plancha e incorpora al plato con la mezcla con el resto de los ingredientes aliñando con el aceite y salpimenta.

 
Valores nutricionales por ración / % de la CDR
  • Energía: 395 kcal / 20% CDR
  • Proteínas: 32 g / 64% CDR
  • Grasas totales: 21 g / 30% CDR
  • Hidratos de carbono: 18 g / 6% CDR
  • Fibra: 4 g / 16% CDR
  • Vitamina C: 30 mg /33% CDRA
  • Vitamina A: 3500 UI / 70% CDR
  • Potasio: 659 mg / 18% CDR
  • Hierro: 2,5 mg / 14% CDR
  • Calcio: 150 mg / 15% CDR

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