Receta de ensalada melocotón a la parrilla, jamón, queso fresco, nueces y rúcula

Esta original receta destaca por la combinación de los sabores dulce y salado, con el melocotón y el jamón. Perfecta como plato único ligero o cena post-entrenamiento suave.

Receta de ensalada melocotón a la parrilla, jamón, queso fresco, nueces y rúcula
Receta de ensalada melocotón a la parrilla, jamón, queso fresco, nueces y rúcula

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Receta de ensalada melocotón a la parrilla, jamón, queso fresco, nueces y rúcula

 

Esta original receta destaca por la combinación de los sabores dulce y salado, con el melocotón y el jamón. Perfecta como plato único ligero o cena post-entrenamiento suave para los amantes de la barbacoa y el sabor de la parrilla. 

 

Una receta muy completa y alta en proteínas y grasas saludables. Rica en antioxidantes y fibra, especialmente si el melocotón se consume con piel.

Ingredientes:
  • 30 g de hojas de lechuga y canónigos
  • 2 melocotones medianos 
  • 3 lonchas de jamón serrano
  • 50 g de queso fresco
  • 5 nueces
  • 1 cda aceite de oliva
  • Una cucharada de aceite de oliva AOVE
  • Zumo de medio limón
Preparación:
  1. Corta los melocotones en cuatro y pásalos por la parrilla con el aceite de oliva.
  2. Mezcla todo, añade los melocotones a la parrilla al final, sala y aliña con el limón.
Valores nutricionales por ración /% de la CDR:
  • Energía: 475 kcal / 24% CDR
  • Proteínas: 21 g / 42% CDR
  • Grasas totales: 32 g / 46% CDR
  • Hidratos de carbono: 22 g / 7% CDR
  • Fibra: 4,5 g / 15% CDR
  • Vitamina C: 40 mg / 45% CDR
  • Potasio: 750 mg / 21% CDR
  • Calcio: 200 mg / 20% CDR
  • Hierro: 2,5 mg / 18% CDR

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