Receta fitness de ensalada de pollo y piña a la parrilla

Esta receta de ensalada de pollo y piña a la parrilla es perfecta para la alimentación más fitness, aporta proteínas, vitaminas y minerales con mucho sabor.

Receta fitness de ensalada de pollo y piña a la parrilla
Receta fitness de ensalada de pollo y piña a la parrilla

Una receta fitness con piña y pollo, con la frescura de la ensalada y el calor y textura de la parrilla, nutritiva y perfecta para mantener una alimentación deportista y fitness

Receta de ensalada de pollo y piña a la Parrilla

 

Ingredientes ¿qué necesitas?

  • 1 pechuga de pollo (150-200 g)
  • 2 rodajas de piña fresca (o enlatada en su jugo, sin azúcar)
  • Hojas de lechugas frescas o de endibias frescas
  • Tallos de achicoria (puedes sustituirlos por apio)
  • ½ cebolla roja, en rodajas finas
  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • Jugo de ½ limón
  • Sal y pimienta al gusto
  • Opcional: un poco de cilantro fresco picado

¿Cómo se hace?

Prepara el pollo, precalienta una parrilla o sartén a fuego medio-alto. Sazona la pechuga de pollo con sal, pimienta y un poco de jugo de limón. Cocínalo en la parrilla durante 5-7 minutos por cada lado, o hasta que esté completamente cocido y dorado por fuera. Una vez cocido, retira el pollo de la parrilla y déjalo reposar unos minutos antes de cortarlo en tiras.

Asa la piña en la misma parrilla, coloca las rodajas de piña y ásalas durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y caramelizadas

Prepara la ensalada en un bol grande, mezcla con las hojas de lechuga o de endibia. Añade la cebolla roja en rodajas. Agrega las rodajas de piña asada y el pollo en tiras.

Para el aliño, en un pequeño recipiente, mezcla el aceite de oliva con el jugo de limón, sal y pimienta al gusto. Vierte el aliño sobre la ensalada y mezcla bien para que todos los ingredientes queden cubiertoss

Sirve la ensalada en platos individuales. Puedes espolvorear un poco de cilantro fresco picado por encima para darle un toque extra de sabor.

Información Nutricional Aproximada (por porción)

  • Calorías: 350-400 kcal
  • Proteínas: 30-35 g
  • Carbohidratos: 20-25 g
  • Grasas: 15-20 g

Beneficios

Esta ensalada es una excelente opción fitness, ya que combina proteínas magras del pollo, grasas saludables del aceite de oliva, y carbohidratos naturales de la piña. Es perfecta para una comida post-entrenamiento, ya que te proporciona los nutrientes necesarios para la recuperación muscular y la energía que tu cuerpo necesita.

¡Disfruta de esta ensalada refrescante y nutritiva!

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