Si ya no sabes qué comer con este calor y las ideas de ensaladas o platos frescos se "han secado"... aquí va una receta súper saborsa, nutritiva, sencilla y muy fresca para que con ingredientes básicos puedas ofrecer a tu cuerpo toda la energía que necesitas.
¡Toma nota!
Ingredientes:
- -100 gr de salmón ahumado
- -½ pepino en rebanadas finas
- -1 remolacha pequeña, cruda a dados de 1 cm
- -Hojas de lechuga trocadero, al gusto
- -Una pizca de copos de alga Nori
- -Brocolí hervido durante 8 minutos, (al gusto)
- -40 gr de queso azul
- -Un puñado de brotes de berros
- -Pizca de semilla de sésamo sin tostar
- -15 gr de aceite de oliva
- -10 gr de vinagre de Módena
- -Sal y pimienta, al gusto
Elaboración:
- Juntar los ingredientes en un bol, alinear y servir enseguida, no dejar la ensalada alineada mucho tiempo.
- Mejor aliñar justo antes de tomarla.
Ingredientes a destacar en esta receta
El salmón y el queso azul
Propiedades del salmón
- contiene las grasas saludables: omega3
- rico en proteínas, vitaminas y minerales
- destaca por la vitamina B12, vitamina imprescindible para el metabolismo de las proteínas.
Propiedades del queso azul
- alto contenido en calcio para mantener los huesos fuertes
- buenas dosis de vitamina D, la clave en el rendimiento deportivo ya que es la encargada de asimilar mucho mejor el calcio.