Receta de falafel de espinacas y garbanzos con vídeo

Inaugurando diciembre vamos a cambiar el potaje de garbanzos y espinacas por estos deliciosos falafeles, sigue el vídeo con la sencillas instrucciones de esta receta vegetariana

Receta e imágenes de Florette / Redacción Sport Life

Receta de falafel de espinacas y garbanzos con vídeo
Receta de falafel de espinacas y garbanzos con vídeo

El faláfel es una croqueta de garbanzos o habas típica de la cocina de Oriente Medio, y en los últimos años se ha dado a conocer en occidente gracias a los restaurantes especializados en comida oriental y vegetariana.

Tradicionalmente se sirve con salsa de yogur o de tahina, en pan de pita o bien como entrada a los platos principales.

Un plato vegetariano y delicioso para disfrutar en familia y divertirse haciendo la receta en casa siguiendo el vídeo que es muy clarito y sencillo de seguir.

¿Te animas? Si no eres fan de los potajes, el falafel no te a defraudar.

Receta de falafel de espinacas vegetariana con vídeo

Receta de falafel de espinacas vegetariana con vídeo

Receta de Falafel de espinacas y garbanzos con salsa de yogur

Ingredientes

  • 250g de garbanzos
  • 1 cebolleta
  • 1 zanahoria
  • 1 diente de ajo
  • Media bolsa de ensalada de Primeros Brotes de Espinaca Florette
  • Sal
  • Pimienta
  • Comino
  • 50g de harina
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Salsa de Yogurt Floret

Elaboración

  1. Tritura los garbanzos con la cebolleta, la zanahoria y el ajo en una picadora de alimentos y reserva en un bol grande.
  2. Por otro lado, corta finamente con un cuchillo las espinacas.
  3. Incorpora las espinacas al bol y añade la sal, las especias y la harina. Remueve hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
  4. Forma los falafeles con ayuda de un molde y fríelos en una sartén con aceite de oliva por los dos lados. Reserva en una fuente con papel absorbente.
  5. Sirve los falafeles en el plato que más te guste junto a la salsa de yogur.

 

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