En los 26 años de historia de Sport Life, hay una receta clásica que publicamos cuando todavía no existían las redes sociales y las recetas fitness.
Un batido elaborado con un vaso de yogur (125-150 g), un plátano, una cucharadita de cacao 100% puro y una cucharadita de miel, receta original de Juanma Montero, que nos hacíamos antes de salir a entrenar a correr o montar en bici, como bebida energética, o después como recuperador, cuando todavía no eran tan populares los suplementos deportivos para hacer batidos.
Hemos querido recuperar esta receta, que recordamos en el pódcast 'Cómo estar en forma a los 60 años' que grabamos con Juanma como sorpresa el 8 de enero en su 60 cumpleaños, porque es una excelente opción nutricional para deportistas.
Receta de batido para deportistas de yogur, plátano, cacao y miel Sport Life
Ingredientes
- Un vaso de yogur líquido natural,
- Un plátano
- Una cucharida de cacao 85% puro
- Una cucharadita de miel
- Una cucharadita de canela
Preparación
Corta el plátano y añade al vaso de batidora con el resto de ingredientes. Bate todo hasta obtener una mezcla cremosa. Listo!
Valores nutricionales aproximados
(Pueden variar según las cantidades exactas y el tipo de yogur usado)
- Calorías: ~200-250 kcal
- Proteínas: ~5-7 g
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Carbohidratos: ~40-45 g
- Azúcares naturales (del plátano, miel y yogur): ~30-35 g
- Grasas: ~2-3 g (grasas saludables del cacao y el yogur)
- Fibra: ~3-4 g (principalmente del plátano y el cacao)
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Vitaminas y minerales:
- Potasio: ~450-500 mg (del plátano)
- Calcio: ~150-200 mg (del yogur)
- Magnesio: ~30-40 mg (del cacao)
- Antioxidantes: del cacao (flavonoides) y el plátano (vitamina C)
Beneficios para deportistas
1/ Fuente de energía rápida y sostenida: El plátano y la miel aportan carbohidratos de absorción rápida y lenta, lo que da energía inmediata y prolongada, ideal para antes o después del entrenamiento.
2/ Es un buen recuperador muscular: El yogur aporta proteínas que favorecen la recuperación muscular y el cacao contiene magnesio, que ayuda a prevenir calambres y mejorar la contracción muscular.
3/ Te ayuda en la hidratación y balance electrolítico: El plátano es rico en potasio, un mineral clave para reponer electrolitos después del ejercicio y prevenir calambres.
4/ Rico en antioxidantes: El cacao puro aporta flavonoides, que combaten el estrés oxidativo generado durante el ejercicio intenso.
5/ Refuerza el sistema inmunológico: La miel y el plátano contienen compuestos naturales que pueden apoyar el sistema inmunológico.
6/ Es de fácil digestión: Es ligero y fácil de digerir, lo que lo hace ideal como snack preentrenamiento (30-60 minutos antes) o como recuperación postentrenamiento.
¿Cuándo se puede tomar?
- Antes del ejercicio: Para dar energía gracias a los carbohidratos.
- Después del ejercicio: Para reponer reservas de glucógeno y favorecer la recuperación muscular.
Consejos:
- Puedes sustituir el yogur líquido por leche semidesnatada, kéfir o agua.
- Escoge plátanos maduros para que sea más fácil batir bien la mezcla.
- Si le añades un cacito de proteína de suero en polvo o whey, aumentará su valor proteico como recuperador después del entrenamiento..
- Y si le añades más miel, aumentas los carbohidratos de asimilación rápida para antes de de entrenar.
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