Fresas, un aliado para tu rendimiento y salud

La fresa es un superalimento que te aporta una gran cantidad de vitaminas y minerales y ayuda a tu recuperación postentreno
Yolanda Vázquez Mazariego -
Fresas, un aliado para tu rendimiento y salud
Fresas, un aliado para tu rendimiento y salud

Las fresas y fresones son típicas de primavera y en mayo tienen el mejor sabor, dulce y ácido. En nuestro país tenemos la suerte de disfrutar de las mejores cosechas de fresas y fresones, desde las más tempranas y grandes del sur a las más tardías y pequeñas del norte. El fresón se considera un tipo de fresa de mayor tamaño, con forma de corazón y de color rojo vivo cuando está maduro.

Las fresas y fresones son ricas en vitamina C y ácido fólico por lo que son un buen antiinflamatorio que te ayuda a regenerar las células y los músculos doloridos después de un ejercicio intenso. Tienen propiedades diuréticas y antirreumáticas por su contenido en ácido salicílico. Al ser un tipo de baya, son muy ricas en antioxidantes en forma de flavonoides y antocianidinas, por lo que tienen un gran poder regenerador y protector frente a los radicales libres.

Aportan muy pocas calorías y un alto contenido en agua y minerales como el potasio, magnesio y calcio. Son muy recomendables para dietas para perder peso, tanto por su efecto depurativo que ayuda a perder la grasa y reduce la retención de líquidos, como por su efecto rehidratatante y antianémico. 

Al comprar las fresas y fresones, evita los que estén mates o mustios, escoge los más brillantes que desprendan un olor dulce.

¿Sabías que…?

37 fresas al día pueden reducir significativamente los problemas asociados a diabetes como enfermedad renal y neuropatía según un estudio del Laboratorio de Neurobiología Celular del Instituto Salk de EEUU publicado en la revista PloS One.

Beneficios de las fresas

1. Son antioxidantes y previenen tumores como el el cáncer de esófago

2. Contienen fisetina que estimula la memoria a largo plazo

3. Equilibran el colesterol y reducen el riesgo de ataque al corazón por su contenido en flavonoides, fibra y potasio

4. Previenen la aparición de ictus. Ayudan a equilibrar la tensión arterial y evitan la formación de coágulos en sangre

5. Ayudan a perder peso y evitan el estreñimiento por su contenido en agua y fibra

6. Reducen los síntomas de alergia y asma por su contenido en vitamina C

7. Regulan la glucosa en sangre en diabéticos

8. Son fuente de ácido fólico para prevenir defectos del tubo neural en el feto durante el embarazo

9. Ayudan a combatir la depresión porque previenen la formación del aminoácido homocisteína

10. Contienen ácido salicílico natural, como la aspirina, en pequeñas dosis, por eso se pueden tomar como analgésico y antiinflamatorio ante dolores o inflamaciones leves.

IMPORTANTE:

Las fresas están en la lista de vegetales muy contaminados con pesticidas, conocida como ‘Dirty Dozen’. Cada año, el grupo de trabajo medioambiental se encarga de analizar el contenido en pesticidas de los vegetales más habituales y elaborar la lista de los 12 más contaminados que debemos evitar. Las fresas, melocotones, nectarinas y manzanas dieron positivo en residuos de al menos un pesticida en el 98% de las muestras escogidas al azar. ¡Una de las muestras de fresas llegó a tener 20 pesticidas diferentes! Lo mejor es disfrutar de fresas de cultivo casero, que crecen muy bien en una maceta o huerto en casa, o comprar fresas orgánicas para evitar los pesticidas.

Vitaminas

97,6 mg C (163% de la CDR)
0,1 mg B6 (4% de la CDR)
3,7 mg K (5% de la CDR)
39,8 mcg FOLATO (10% de la CDR)

Minerales

80,6 mg calcio (8% de la CDR)
0,7 mg hierro (4% de la CDR)
21,6 mg magnesio (5% de la CDR)
254 mg potasio (7% de la CDR)
0,6 mg manganeso (32% de la CDR)
39,8 mg fósforo (4% de la CDR)
0,1 mg cobre (4% de la CDR)
0,7 mcg selenio (1% de la CDR)

Nutrientes

0,5 g grasas (1% de la CDR
1,1 g proteínas (2% de la CDR))
12,7 g carbohidratos (4% de la CDR)
4,5 g fibra (18% de la CDR)

Recetas con fresas para deportistas

Batido proteico con fresas

Copa de requesón y fresas

Te recomendamos

El nuevo Peugeot 508 apuesta por cambiar tu concepto de berlina...

Ecuestre e Ifema Madrid Horse Week te ofrecen la oportunidad de asistir a la Copa del...

En estos tiempos digitales que nos ha tocado vivir no hay nada como jugar para poder ...

Nos invitan a probar gratis las nuevas Solar Boost de adidas en el RUN SOLAR 5K, ¿vi...

Buff® se reinventa con el tejido DryFlx® ...