Verdades y mentiras sobre las frutas y hortalizas

Desmontamos estos 6 mitos y bulos que seguramente nos habían colado sobre las frutas y verduras

Redacción SportLife

Verdades y mentiras sobre las frutas y hortalizas
Verdades y mentiras sobre las frutas y hortalizas

1/ “El zumo de limón en ayunas es depurativo”

FALSO. No hay alimentos depurativos de por sí. Tus órganos depuradores son el hígado y los riñones.

2/ “El plátano engorda”

FALSO. Uno de los mitos más absurdos y que más pueden arrancar una carcajada a cualquiera que entienda un poco cómo funciona el cuerpo humano. Es verdad que en su condición de "fruta" tiene más calorías que otras frutas, pero en comparación con un refresco, la bollería industrial, los dulces o la comida rápida, su contenido calórico es mucho más bajo e infinitamente más nutritivo.

3/ “El melón por la noche es indigesto”

FALSO. Esta afirmación no tiene ninguna base científica. Salvo que tomes mucha cantidad y revientes a melón, como podría pasar casi con cualquier alimento, no es indigesto.

4/ “El zumo pierde las vitaminas si no se consume al momento”

FALSO. Lo puedes guardar en la nevera durante horas sin que pierda contenido vitamínico. 

5/ “La verdura pierde propiedades si la cocinas más de la cuenta”

VERDADERO. La cocción prolongada disminuye la cantidad de vitamina C, niacina y ácido fólico.

6/ “La fruta engorda cuando la tomas después de comer”

FALSO. Ni su contenido calórico ni nuestra capacidad de asimilación, cambia antes o después de comer. Otra cosa sería si has comido en abundancia y después tomas una fruta con mucha agua, que la sensación de saciedad pueda ser muy intensa; pero nada que ver con engordar o no, al menos no por la fruta. 

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