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RECETAS Keto Flexibles para deportistas Sport Life
Esta es la selección que hemos escogido del libro ‘Keto Flexible’ de Laura Garat para nuestros sportliferos. Como verás, son recetas asociadas a carbohidratos como las cookies o las pizzas, con el toque delicioso y cetogénico de Laura. Ha sido difícil escoger entre las 101 recetas keto de su libro, os invitamos a probar todas las de su libro y a seguirla en @keto_con_laura.
Curry de gambas
25 min
Ingredientes para 4 raciones:
- 500 g de gambas peladas
- 30 ml de aceite
- 35 g de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 50 g de pimiento
- 50 g de coliflor
- 1 lata de 400 ml de leche de coco
- una cucharada de pasta de tomate
Ingredientes para la mezcla de especias
½ cucharadita de cada una de las siguientes especias:
- cúrcuma
- comino
- cilantro
- jengibre
- curry
- sal
- pimienta
Preparación
- Echa en una sartén el aceite y caliéntalo a fuego medio.
- Agrega la cebolla y el ajo picados, y saltéalos hasta que se doren.
- Añade el pimiento y la coliflor troceados. Saltea unos minutos más.
- Añade la mezcla de especias, la leche de coco y la pasta de tomate.
- Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos minutos para que los sabores se mezclen.
- Agrega las gambas a la sartén y cocina unos minutos hasta que se vuelvan rosadas y estén cocidas por completo.
- Sirve con arroz de coliflor o brócoli.
PORCIONES CALORÍAS CARBS GRASAS PROTEÍNAS
Receta total: 4 1682,5 kcal 18,1 g 137,3 g 94,0 g
Por porción: 1 420,6 kcal 4,5 g 34,3 g 23,5 g
En el podcast SL 70 hemos entrevistado a Laura Garat. Aquí puedes escuchar a nuestra directora Yolanda Vázquez Mazariego descubriendo cómo hacer la dieta cetogénica más sencilla con Laura Garat
Aquí puedes escuchar el PÓDCAST SL 70: Cómo hacer la dieta cetogénica más sencilla con Laura Garat, autora del libro Keto Flexible
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