Ensalada mediterránea de sandía, requesón y pepino

Una receta de ensalada ideal para tomar antes de entrenar en el desayuno o como postre o tentempié con yogur después de entrenar en verano. Con pocas calorías, pero rica en sabor y con efecto saciante.

Ensalada mediterránea de sandía, requesón y pepino
Ensalada mediterránea de sandía, requesón y pepino

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Ensalada mediterránea de sandía, requesón y pepino

 

Refrescante y ligera, con este plato puedes rehidratarte de forma natural gracias al alto contenido en agua de la sandía y el pepino.

Es una buena fuente de calcio y probióticos del requesón. Aporta pocas calorías, tiene mucho sabor y efecto saciante. Y es rica en vitaminas y antioxidantes (menta, limón, sandía).

Ingredientes:
  • Un bol de 200 g de de sandía fresca cortada
  • 80 g de requesón desmenuzado
  • Medio pepino cortado
  • Hojas de menta 
  • Zumo de limón 
Preparación:
  1. Mezclar los ingredientes y tomar fría y recién hecha.
  2. La puedes acompañar con un yogur natural. 
Valores nutricionales por ración / % de la CDR: 
  • Energía: 159 kcal / 7,9 % CDR
  • Proteínas: 10,9 g / 21,9 % CDR
  • Grasas totales: 4 g / 5,7 % CDR
  • Hidratos de carbono: 22,6 g / 7% CDR
  • Fibra: 1,4 g / 15% CDR
  • Vitamina C: 23,5 mg / 29,4 % CDR
  • Vitamina A: 313,7 ug / 39,2 % CDR
  • Potasio: 487 mg / 13,9 % CDR
  • Calcio: 107 mg / 10,7 % CDR

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