Receta de crumble de nísperos fitness para deportistas
Un delicioso postre crujiente para tomar de postre o antes o después de entrenar.
Ingredientes (2 raciones)
- 4 nísperos maduros
- 1 cdita de miel o sirope de agave (opcional, según dulzor)
- 40 g de copos de avena integral
- 20 g de harina de almendra (o almendras trituradas)
- 1 cdita de aceite de coco o mantequilla de almendra
- 1 cdita de canela
- 1 yogur griego natural (alto en proteína)
- Unas gotas de esencia de vainilla
Topping: frutos secos picados (nueces o avellanas) y un chorrito de sirope de frutos rojos sin azúcar (opcional)
Preparación
Pela y trocea los nísperos. Colócalos en una sartén antiadherente con la miel y la canela. Cocina 5 minutos a fuego medio hasta que estén tiernos.
Mezclar el crumble en un bol, combinando la avena, la harina de almendra y el aceite de coco hasta formar una textura granulada.
Coloca los nísperos en la base de un recipiente apto para horno, añade encima la mezcla de crumble y hornea a 180 °C durante 15 minutos, hasta que esté dorado.
Al servir acompaña con yogur griego batido con un poco de vainilla. Decora con frutos secos y un hilo de sirope de frutos rojos.
Valores nutricionales
Aquí tienes la tabla con los valores nutricionales aproximados por ración del crumble de nísperos y su % de la cantidad diaria recomendada (CDR) para una dieta de 2000 kcal.
Cantidad por ración % CDR (2000 kcal)
Energía 176 Kcal 9%
Proteina 6,55 g 13%
Grasas 9,75 g 14%
Carbohidrato s 17,8 g 7%
Fibra 2,8 g 11%
Esta receta la puedes incluir en tu plan de alimentación deportiva:
- Antes de entrenar: como snack ligero que da energía sin pesadez.
- Después del entrenamiento: junto a una proteína (por ejemplo, yogur, kefir o un batido), para reponer glucógeno y favorecer la recuperación muscular.
Beneficios deportivos
Los nísperos aportan potasio, agua y azúcares rápidos para reponer glucógeno. Junto a la avena rica en hidratos de carbono de absorción lenta, energía sostenida. Y las almendras y frutos secos ricos en grasas saludables y magnesio, importantes para la función muscular.
Al añadir yogur griego complementas con proteína para recuperación muscular.