La supersopa que te protege de los resfriados

Una alimentación rica en nutrientes nos aporta un extra de antioxidantes para reforzar las defensas del sistema inmunitario.

Yolanda Vázquez Mazariego

La supersopa que te protege de los resfriados
La supersopa que te protege de los resfriados

En Sport Life te damos la receta de la Supersopa que te protege de los resfriados. Sopa, puré o llámalo como quieras, el caso es que esta receta te aporta un extra de antioxidantes para que tus defensas estén siempre en forma…¡además nosotros la hemos probado y está buenísima!

INGREDIENTES

  • 750 gramos de zanahoria
  • 1 cebolla grande troceada
  • 6 ramitas de perejil fresco
  • 6 gramos de pimienta negra
  • 3 ramitas de tomillo fresco (si no encuentras, puedes sustituirlo por 1 cucharada de tomillo seco)
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 4 cucharadas de aceite de oliva de primera presión en frío
  • 6 tazas de caldo de verduras o de pollo
  • Sal y pimienta al gusto

CÓMO HACERLA

  1. Saltea la cebolla y el ajo en el aceite de oliva.
  2. Añade el caldo y las zanahorias troceadas y déjalo cocer a fuego lento 15 minutos.
  3. Añade el tomillo, el perejil y los granos de pimienta y déjalo otros 20 minutos más.
  4. Quita las hierbas, deja enfriar y tritúralo todo con la batidora.
  5. Calienta la sopa a continuación y añade la sal y la pimienta y lista para consumir…y para blindarte ante los resfriados.
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