Por qué es peligrosa la dieta de la alcachofa

¿Funciona la dieta de la alcachofa? Es un vegetal saciante y de bajo aporte calórico beneficioso para la salud hepática que la convierte en un alimento interesante en las dietas para bajar de peso. Pero cuidado, es una dieta muy desequilibrada que puede afectar a tu salud.

¿Funciona la dieta de la alcachofa?
¿Funciona la dieta de la alcachofa?

¿Funciona la dieta de la alcachofa?

 

Es un vegetal saciante y de bajo aporte calórico beneficiosa para la salud hepática que la convierte en un alimento interesante en las dietas para bajar de peso. Pero cuidado, es una dieta muy desequilibrada que puede afectar a tu salud.

La alcachofa es la flor verde de la planta de la alcachofera, un alimento con muchas propiedades beneficiosas por su alto contenido en fibra saciante o inulina, bajo valor calórico, alto contenido en agua, vitaminas, minerales y fitoquímicos naturales.

Desde hace años se popularizó seguir la dieta de la alcachofa al llegar a la primavera para perder los kilos extras antes del verano. La idea era tomar platos con alcachofas de dos a tres veces al día. Más adelante se empezaron a comercializar bebidas y suplementos dietéticos con extracto de alcachofa para adelgazar.

Los expertos llevamos advirtiendo desde hace años que la dieta de la alcachora es una dieta muy desequilibrada que puede afectar a la salud.

Además, aunque pierdas muchos kilos serán en su gran mayoría de agua, por lo que generalmente se recuperan en cuanto vuelves a comer con normalidad una dieta normal, sin excesos.

Alcachofas
 


Otro inconveniente de esta dieta alcachofera es que vas a notar debilidad y hambre, porque consumes muy pocas calorías, y si eres una persona deportista te sentirás incapaz de hacer deporte (o cualquier otra actividad) para quemarlas. También puede afectar a tu estado mental y a tu humor... y no precisamente para bien. A la dieta de la alcachofa la llaman la dieta de los divorcios.

¿Qué puedo comer?

Lo adivinaste: alcachofas. Pueden ser en crema, hervidas, gratinadas, combinadas con arroz, con pasta integral, en ensalada, con queso fresco, a la plancha, con pimientos… Es importante variar las combinaciones para no aburrirte. Toma también zumos naturales, yogures desnatados, ensaladas, infusiones, pan integral, tomate natural, espárragos, frutas de todo tipo, mermelada light.

Recomendaciones

  • No la hagas más de dos días seguidos  y como máximo haz 6 días de esta dieta al mes.
  • Prescinde de la sal para evitar retener mucho líquido.
  • sólo debes recurrir a ella si estás en perfecto estado de salud pues puede acentuar cualquier afección o debilidad.
  • Cambia el té y el café por infusiones sin excitantes.
  • Bebe un par de litros de agua por día.
Zumo de alcachofa
Zumo de alcachofa

Ventajas

  • Es rápida y eficaz: es una "terapia de choque".
  • Sirve como tratamiento depurativo después de un periodo en el que no te hayas cuidado.

Inconvenientes

  • Carece de muchas proteínas y grasas imprescindibles: es muy desequilibrada.
  • Es hipocalórica por lo que puedes encontrarte sin fuerzas si pretendes hacer deporte. 
  • Incompatible con la lactancia o el embarazo.
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La dieta de la alcachofa carece de base científica alguna

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