Receta de brochetas de queso y membrillo con nueces

Aquí tienes un aperitivo original y delicioso con estas brochetas de membrillo y queso con nueces con sus valores nutricionales y el porcentaje de la cantidad diaria recomendada que aportan.

Receta de brochetas de queso y membrillo con nueces
Receta de brochetas de queso y membrillo con nueces

Vamos a preparar esta receta de aperitivo o postre en brocheta, en la que la nuez aporta grasas saludables y micronutrientes, el queso calcio y proteínas, y el membrillo energía rápida en forma de azúcares naturales.

 

Brochetas de Queso Fresco, Membrillo y Nueces

 

Ingredientes (para 4 brochetas):

 

  • 80 g de dulce de membrillo (cubos de ~2 cm)
  • 80 g de queso fresco tipo burgos (o queso bajo en grasa si prefieres)
  • 8 nueces (unos 40 g en total)
  • Hojas de menta (opcional, para decorar)
  • Palillos o brochetas de madera

 

Preparación:

Cortar el queso y el membrillo en cubos similares para que encajen bien en la brocheta.

Insertar en los palillos alternando membrillo y queso. Puedes hacer combinaciones de 3 cubos por brocheta.

Agregar una nuez en la base o como topping en cada brocheta.

Decorar con menta fresca si deseas un toque visual y aromático.

 

Valores Nutricionales por brocheta (*)

 

Nutriente                       Cantidad Aprox.                       % CDR (Dieta 2000 kcal)

Calorías                                       130 kcal                         6,5%

Proteínas                                    4,8 g                                9,6%

Grasas totales                          7,5 g                                11,5%

  – Grasas saturadas                 1,5 g                                7,5%

Carbohidratos                           12 g                                  4%

            – Azúcares                      10 g                                  11%

Fibra                                            1,2 g                                4%

Calcio                                           100 mg                           10%

Magnesio                                     35 mg                              9%

Fósforo                                         90 mg                             13%

Potasio                                         160 mg                           5%

Vitamina B1 (Tiamina)                  0,08 mg                          7%

Vitamina B6                                   0,1 mg                             7%

Vitamina E                                    1,5 mg                             10%

Vitamina A                                    70 µg                               8%

Hierro                                            0,7 mg                             5%

Zinc                                               0,8 mg                             7%

 

Estos valores son aproximados y pueden variar según la marca del queso y el tipo de dulce de membrillo utilizado.

(*) Valores nutricionales por ración con su % de la CDR (Cantidad Diaria Recomendada) para una dieta estándar de 2000 kcal.

 

¿Cómo hacer esta receta más "fitness"?

 

  • Usar queso fresco light o ricotta baja en grasa
  • Hacer el dulce de membrillo casero con menos azúcar o con eritritol
  • Agregar más nueces (o cambiar por almendras para más proteína)

Archivado en:

Receta fitness de carne de membrillo sin azúcares añadidos

Relacionado

Receta de dulce de membrillo fitness

Receta de carne de membrillo

Relacionado

Cómo hacer carne de membrillo. Receta tradicional.

Alimentos deportivos: membrillo para recargar energía (Foto: iStock)

Relacionado

Membrillo, la fruta que te ayuda a recargar energía

Recetas ricas y sanas en 'pincho' para el día de la brocheta

Relacionado

Recetas ricas y sanas en 'pincho' para el día de la brocheta

Receta de hamburguesa de sandía, rúcula y queso fresco

Relacionado

Receta de hamburguesa de sandía, rúcula y queso fresco

Receta saludable de queso crema casero tipo philadelphia

Relacionado

Receta saludable de queso crema casero tipo philadelphia