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Ingredientes para 4 personas
- 200 g de castañas cocidas y peladas
- 250 g de queso fresco batido 0% (o yogur griego natural bajo en grasa)
- 30 g de proteína de suero en polvo sabor chocolate o neutra
- 20 g de cacao puro en polvo sin azúcar
- 100 ml de leche semidesnatada o bebida vegetal sin azúcar
- 1 cdita de extracto de vainilla
- 1 pizca de sal
- Endulzante: unas gotas de Stevia o 2 cdas de miel o sirope de agave
Preparación
- Tritura las castañas cocidas con la leche hasta lograr una crema suave.
- Añade el queso fresco batido, el cacao, la proteína en polvo, la stevia o la miel y la vainilla.
- Bate con batidora de mano o procesador hasta que quede una textura muy cremosa y aireada.
- Reparte en 4 vasos o cuencos y refrigera al menos 2 horas para que tome cuerpo.
- Puedes decorar con virutas de chocolate 85% o trocitos de castaña.
Valores nutricionales por ración
- Energía: 190 kcal
- Proteínas: 15 g
- Hidratos de carbono: 24 g (10 g de azúcar de la miel)
- Fibra: 4 g
- Grasas: 3,5 g