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Aporta proteína completa del yogur y la proteína en polvo, es rica en magnesio, calcio y zinc que apoyan la recuperación muscular y energía limpia para apoyar el superávit calórico sin azúcares refinados.
Ingredientes
Para 2 vasitos grandes
Para la mousse:
- 200 g de yogur griego natural entero (o skyr si quieres más proteína)
- 30 g de proteína en polvo sabor chocolate o avellana
- 2 cucharadas colmadas de crema de avellanas casera
- 1 cucharada de cacao puro sin azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharada de miel o pasta de dátiles (opcional, para más energía)
- Un chorrito de bebida vegetal o leche entera si necesitas aligerar la textura
Para la cobertura:
- 20 g de chocolate negro (mínimo 85 %), fundido
- 1 cucharada de crema de avellanas casera (*)
- 1 puñado de avellanas tostadas picadas
- Opcional: virutas de chocolate, copos de avena o semillas de cáñamo
Preparación:
- Mezcla el yogur con la proteína, el cacao, la crema de avellanas, la vainilla y el endulzante.
- Usa batidora para lograr una textura cremosa y homogénea.
- Vierte la mezcla en un bol grande o dos vasitos.
- Cubre con el chocolate fundido mezclado con un poco de crema de avellanas.
- Decora con avellanas troceadas y, si quieres más energía, añade copos de avena o un poco de granola casera.
- Refrigera al menos 30 minutos antes de consumir.
Valores aproximados por ración (1 vaso grande):
- Calorías: 500–600 kcal
- Proteínas: 35–40 g
- Grasas saludables: 25–30 g
- Carbohidratos: 30–35 g (según endulzante y toppings)
- Fibra: 5–7 g