1-. Boniato
- El boniato es rico en nutrientes neuroprotectores como el betacaroteno, la vitamina C, la betaína y los polifenoles.
- Estabiliza los niveles de glucosa en sangre.
2-. Remolacha
La remolacha debido a su contenido en betaínas (las betacianinas y las betaxantinas) se la clasifica entre los diez vegetales antioxidantes más potentes.
3-. Arándanos
- Contienen flavonoides que aumentan el flujo sanguíneo cerebral y activan mecanismos antidepresivos.
- Promueven un mejor estado de ánimo.
4-. Chía
La semillas de chía al igual que las semillas de lino, poseen ácidos grasos omega-3 beneficiosos para la salud mental. Deben molerse justo antes de ser consumidas.
5-. Brócoli
Las verduras muy verdes, como el brócoli y la kale, son ricas en folato, vitamina esencial para fabricar serotonina, dopamina y noradrenalina.