Receta de Ensalada Verde Waldorf con Manzanas

Receta de Ensalada Verde Waldorf con Manzanas Marlene® perfecta para tus entrenamientos de primavera y verano

Ensalada Waldorf Manzanas Marlene
Ensalada Waldorf Manzanas Marlene

Llegan los meses cálidos y con ellos la necesidad de comer platos más ligeros, frescos y saludables. La nueva apuesta de manzanas Marlene® para una alimentación sana es la Ensalada verde Waldorf con pollo crujiente, apio, nueces, manzana y aliño de cava. Una opción apetecible que gana presencia en los menús de primavera con el sabor único, el aroma fresquísimo, y la pulpa consistente y crujiente de las manzanas Marlene®.

 

Directas desde los valles de Tirol del Sur-Südtirol, en el norte de Italia, las cinco variedades de las manzanas del sello azul siguen celebrando su 25 aniversario proponiendo esta receta sabrosa y sanísima. Una aliada imprescindible en la mesa para los amantes de lo fresh & healthy. Toma nota.

Receta elaborada por el chef Jelle Beeckman (@the_messy_chef_jelle) para Marlene®

ENSALADA WALDORF CON POLLO CRUJIENTE, APIO, NUECES, MANZANA Y ALIÑO DE CAVA. 

       

Ingredientes                                                                                

- 1 manzana Granny Smith Marlene®

- 1 manzana Red Delicious Marlene®

- 1 rama de apio

- 1 puñado de nueces

- 300 g de pollo (pechuga o filete)

- 2 huevos

- 4 cucharadas de harina

- 5 cucharadas de copos de avena gruesos

- Hierbas para sazonar carne (o sal)

- 3 cucharadas de mayonesa

- 3 cucharadas de cava

- Canónigos

- Aceite de oliva

- Uvas pasas

 

Preparación

Cortar el pollo en dados y sazonar con sal y pimienta, o con las hierbas para carne.

Calentar el horno a 200º. Colocar una hoja de papel de hornear sobre la bandeja del horno.

Mientras tanto, coger 3 cuencos. En el primero, poner la harina; en el segundo, los 2 huevos batidos; y en el tercero, los copos de avena.

Pasar el pollo primero por la harina, luego por el huevo y después por la avena.

A continuación, colocar el pollo sazonado sobre el papel de horno. Untar cada trozo con una cucharadita de aceite de oliva. Añadir también las nueces troceadas. Éstas se hornearán con el pollo.

Hornear durante 10 minutos hasta que las piezas de pollo estén doradas por todas partes.

Colocar la mayonesa en un bol y mezclarla con el cava para obtener un aliño fresco y afrutado.  Dejar reposar en el frigo.

Cortar las manzanas en rodajas o en palitos, cortar el apio en trozos muy pequeños y colocarlo todo en un bol grande.

Añadir los canónigos y las pasas.

Mezclar la ensalada y añadir luego las piezas de pollo crujiente y las nueces.

Terminar el plato vertiendo el aliño de cava fresco por encima de la ensalada.

MÁS INFORMACIÓN en Marlene.it / Facebook MarleneEs / Instagram: @marlenespain  #soymarlene

Red Delicius Red Chief RGB ES Artw
Red Delicius Red Chief RGB ES Artw

ME PRESENTO, SOY MARLENE®

Mi padre es el monte, fuerte y sabio. Mi madre es la luz del sol, que me envuelve en su cálido abrazo. Mi maestro es el tiempo.

El clima único de Tirol del Sur – Südtirol me mima con más de trescientos días de sol al año. Mi sabor y mi aroma son especiales gracias al lugar en el que crezco, frío de noche y cálido de día, crudo en invierno y suave en verano.

Granny Smith RGB ES Artw
Granny Smith RGB ES Artw

No soy una manzana cualquiera: soy Marlene®, hija de los Alpes.

Mis variedades son numerosas, las hay para todos los gustos: Royal Gala, Golden Delicious, Granny Smith, Red Delicious, y Fuji.

Archivado en:

Frutos del bosque, manzanas y té para prevenir la enfermedad de Alzheimer y demencia senil

Relacionado

Manzanas, frutas del bosque y té para prevenir la enfermedad de Alzheimer y demencia senil

Dos manzanas al día frente al colesterol

Relacionado

Dos manzanas al día frente al colesterol

Te animamos a comer dos manzanas al día para reducir el colesterol

Relacionado

Te animamos a comer dos manzanas al día para reducir el colesterol

Dos recetas con manzanas para este otoño

Relacionado

Dos recetas con manzanas para este otoño

A comer manzanas rojas

Relacionado

A comer manzanas rojas

Los mejores vídeos