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Ingredientes
- Molde de 15 cm
- 300 g de yogur griego natural
- 150 g de queso crema light
- 60 g de mermelada de fresa espesa
- 45 g de azúcar o endulzante
- 15 g de maicena
- 5 ml de extracto de vainilla
- 2 huevos
Elaboración
- Mezcla el yogur con el queso crema hasta que quede completamente liso.
- Añade la mermelada de fresa hasta que el color quede uniforme.
- Incorpora los huevos sin sobrebatir.
- Agrega el azúcar o el endulzante y la vainilla.
- Incorpora la maicena y mezcla hasta obtener una crema homogénea.
- Coloca papel de horno en la base del molde.
- Vierte la masa y da pequeños golpes al molde para eliminar burbujas.
- Cocina en airfryer a 160 °C durante 20 minutos sobre la rejilla.
- Debe quedar ligeramente temblorosa en el centro y al enfriar terminará de asentarse.
- Deja reposar 10 minutos dentro de la airfryer apagada con la puerta entreabierta.
- Después enfría a temperatura ambiente y refrigera mínimo 4 horas antes de desmoldar.
Claves para que salga bien
- No sobrebatas la mezcla para evitar añadir aire.
- Si se dora demasiado rápido, baja a 150 °C los últimos minutos.
- Sabe mejor al día siguiente.
Consejo Sport Life
Gracias al yogur griego y al queso crema, esta receta aporta más proteína que muchos postres convencionales. Puede ser una buena alternativa para quienes buscan un capricho dulce sin renunciar a una alimentación equilibrada.