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Ingredientes
- 600 g de patatas cocidas
- 3 g de orégano
- 10 ml de aceite de oliva
- 5 g de sal
- 2 g de pimienta
Para los toppings
- 120 g de mozzarella rallada
- 80 g de tomate espeso
- 80 g de chorizo
- Orégano
Elaboración
- Coloca papel sulfurizado en la cesta de la airfryer.
- Añade las patatas cocidas y aplástalas con un vaso o espátula hasta formar una base tipo pizza.
- Deben quedar unidas, pero con textura, no completamente lisas.
- Pincela la base con el aceite y añade la sal, la pimienta y el orégano.
- Extiende el tomate por encima, agrega la mozzarella y el chorizo.
- Cocina a 200 °C durante 10-12 minutos. El queso debe quedar fundido y ligeramente dorado y los bordes de la patata tostados.
- Si quieres más color, añade 1-2 minutos extra.
- Deja reposar 2-3 minutos antes de cortar.
Claves para que salga bien
- Usa papel sulfurizado para que no se pegue y poder sacarla fácilmente.
- No aplastes demasiado las patatas: la textura irregular ayuda a que queden crujientes.
- El tomate, mejor espeso o en poca cantidad para no ablandar la base.
Consejo Sport Life
La patata es una excelente fuente de hidratos de carbono de calidad, muy apreciada en nutrición deportiva. Esta versión puede ser una buena comida de recuperación si se acompaña de una fuente adicional de proteína como atún, pollo o queso fresco.