Aquí tienes una receta fit de torrijas en freidora de aire, perfecta para disfrutar con menos grasa y sin renunciar al sabor tradicional
Torrijas Fit en Freidora de Aire (sin azúcar y bajas en grasa)
Ingredientes (para 4 torrijas):
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4 rebanadas de pan integral o pan proteico del día anterior
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250 ml de bebida vegetal sin azúcar (avena, almendra, soja...)
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1 huevo grande
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1 cdita de canela en polvo
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1 cdita de esencia de vainilla
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Ralladura de limón o naranja (opcional)
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1 cda de eritritol o stevia
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Spray de aceite de coco o de oliva (opcional)
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Canela y eritritol extra para espolvorear al final
Preparación:
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Preparar la mezcla líquida: En un bol, bate el huevo con la bebida vegetal, la canela, la vainilla, la ralladura y el eritritol.
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Empapar las rebanadas: Sumerge el pan (con cuidado si es muy tierno) unos segundos por cada lado hasta que se empape bien pero sin que se rompa.
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Freír al aire:
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Precalienta la freidora de aire a 180 °C durante 3 minutos.
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Rocía ligeramente la cesta con spray de aceite (opcional, pero ayuda a que no se peguen).
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Coloca las torrijas y cocina 10 minutos, luego dales la vuelta y cocina 5-7 minutos más, hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
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Toque final: Espolvorea canela y un poco de eritritol por encima mientras están calientes.
Extra fit:
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Puedes acompañarlas con yogur griego light, fruta fresca o un poquito de crema de cacahuete natural.
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Si te apetece una versión más dulce, puedes calentar un poco de bebida vegetal con canela y limón como "almíbar fit"
Aquí tienes una estimación aproximada de los valores nutricionales por torrija fit en freidora de aire
Valores nutricionales por unidad (1 torrija):
(Hecho con pan integral, bebida vegetal sin azúcar, 1 huevo para 4 torrijas, sin azúcar añadido)
Nutriente Cantidad aproximada
Calorías 130-150 kcal
Proteínas 6-8 g
Carbohidratos 15-18 g
Azúcares <1 g (sin azúcar añadido)
Grasas 4-5 g
Grasas saturadas <1 g
Fibra 2-3 g
¿Qué las hace más saludables?
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Menos grasa porque se cocinan sin freír en aceite.
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Sin azúcar refinado, endulzadas con eritritol o stevia.
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Más proteína y fibra si usas pan integral, pan proteico o incluso pan de avena.
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Menor carga glucémica al usar bebida vegetal sin azúcar.
