¿Por qué si saltarse las comidas es malo los expertos en salud recomiendan el ayuno?
La idea de que "saltarse comidas es malo" y "el ayuno intermitente es saludable" puede parecer contradictoria al principio, pero reflejan diferentes contextos y enfoques hacia la alimentación y la salud.
Te explicamos en qué se diferencian y por qué el ayuno intermitente puede ser saludable:
1/ Todo tiene su explicación en su contexto y con un objetivo
Saltarse las comidas sin un objetivo: Si no tienes horarios y sigues patrones de alimentación irregulares donde se omiten comidas sin un plan, suele ir asociado a una mala alimentación, antojos, comida ultraprocesada y en exceso, que puede llevar tarde o temprano a desequilibrios energéticos, falta de energía, sobrepso y obesidad, trastornos de alimentación, etc..
Saltarse comidas puede provocar bajadas de azúcar en sangre, irritabilidad y estrés metabólico, ya que el cuerpo no sabe cuándo vendrá la próxima comida.
Ayuno Intermitente con un contexto y un objetivo: Si es un enfoque planificado y controlado donde la alimentación se limita a ventanas de tiempo específicas, con períodos de ayuno entre ellas, se puede recomendar como una práctica saludable.
Durante el ayuno, el cuerpo experimenta cambios metabólicos específicos que pueden ser beneficiosos, como la mejora de la sensibilidad a la insulina y los procesos de reparación celular.
2/ Hablemos de adaptación y flexibilidad metabólica
Saltarse las comidas de manera irregular puede confundir el metabolismo del cuerpo, lo que potencialmente conduce a un aumento de peso no deseado, desaceleración metabólica o deficiencias de nutrientes.
Si el ayuno intermitente cuando se realiza correctamente puede mejorar la flexibilidad metabólica, permitiendo al cuerpo cambiar eficientemente entre quemar glucosa y grasa como fuente de energía. Un ayuno estructurado puede promover la pérdida de grasa, mejorar la sensibilidad a la insulina y apoyar la salud metabólica general.
3/ En cuanto a la calidad nutricional
Al saltarse las comidas al azar, las personas pueden compensar comiendo otros alimentos poco saludables o porciones más grandes más tarde, lo que puede llevar a una mala calidad de la dieta.
Con el ayuno intermitente, los períodos de ayuno se equilibran con comidas ricas en nutrientes durante las ventanas de alimentación. El enfoque suele estar en consumir alimentos de alta calidad que proporcionen los nutrientes necesarios dentro de un marco de tiempo más corto.
4/ Y al impacto hormonal
Saltarse Comidas y comer de manera irregular puede llevar a desequilibrios hormonales, especialmente en relación con las hormonas del hambre como la grelina y la leptina, que controlan el apetito y la saciedad.
El ayuno intermitente puede mejorar la regulación hormonal, llevando a un mejor control del hambre y posibles beneficios como el aumento de los niveles de la hormona del crecimiento, que ayuda en la pérdida de grasa y la preservación muscular.
5/ En cuanto al propósito y mentalidad
Saltarse Comidas sucede habitualmente por estar demasiado ocupado o a la falta de planificación de las comidas, y puede contribuir a una relación poco saludable con la comida.
Con el ayuno intermitente, generalmente se aborda con atención y propósito, enfocándose en beneficios de salud a largo plazo en lugar de solo en la pérdida de peso inmediata.
6/ Y por último, cuenta con apoyo científico
El ayuno intermitente cuenta con una creciente evidencia científica que sugiere que el ayuno intermitente puede apoyar la pérdida de peso, mejorar la salud metabólica, reducir la inflamación e incluso promover la longevidad. Es importante, sin embargo, que se haga de una manera que asegure una nutrición adecuada y se adapte a las necesidades de salud individuales.
Conclusión
El ayuno intermitente no se trata simplemente de saltarse comidas; es un patrón de alimentación estructurado que puede proporcionar beneficios metabólicos y de salud cuando se realiza correctamente. En cambio, saltarse comidas sin planificar puede llevar a resultados negativos en la salud debido a la ingesta irregular de nutrientes y el estrés metabólico.
La diferencia clave radica en la intencionalidad, la planificación y la calidad dietética general involucrada en el ayuno intermitente en comparación con saltarse comidas al azar.