El té masala (o masala chai) es una bebida emblemática de la India, conocida no solo por su delicioso sabor especiado, sino también por sus múltiples beneficios para la salud.
Te animamos a prepararlo y disfrutarlo cada día, de manera tradicional, un ritual tan placentero como saludable.
El té masala es una bebida deliciosa y beneficiosa para los deportistas, ya que ayuda a mejorar la digestión, aumentar la energía, reducir la inflamación y aliviar el estrés. Incorporarlo en tu rutina diaria puede ser una forma natural de optimizar el rendimiento y la recuperación, una bebida natural para sustituir al café o al té con un toque más exótico y delicioso.
Receta tradicional de té masala
Ingredientes (para medio litro, o 2 tazas):
- 1 taza de agua
- 1 taza de leche (puedes usar leche vegetal, como almendra o avena)
- 2 cucharaditas de té negro en hojas (o 2 bolsitas de té negro)
- 2-3 semillas de cardamomo (ligeramente trituradas)
- 1 rama de canela
- 2-3 clavos de olor
- 1 trozo pequeño de jengibre fresco (aproximadamente 2 cm, pelado y machacado)
- 1-2 granos de pimienta negra (opcional, para un toque picante)
- 1-2 cucharaditas de azúcar o miel (ajustar al gusto)
¿Cómo se hace?
Tritura ligeramente las especias (cardamomo, clavos y pimienta negra) para liberar sus aceites esenciales.
En una cacerola, mezcla el agua, las especias trituradas, la rama de canela y el jengibre. Lleva a ebullición y deja hervir durante 2-3 minutos.
Añade las hojas de té negro al agua con especias. Reduce el fuego y deja que hierva a fuego lento durante 2 minutos.
Vierte la leche en la mezcla y aumenta ligeramente el fuego. Lleva nuevamente a ebullición mientras revuelves ocasionalmente.
Añade azúcar o miel al gusto y mezcla bien.
Usa un colador fino para separar las especias y las hojas de té del líquido. Sirve caliente en tazas.
Beneficios del té masala para deportistas
El té masala (masala chai) es una buena opción para las personas deportistas por la combinación de sus ingredientes, como las especias y el té negro, que aportan propiedades que ayudan tanto en la recuperación post-entrenamiento como en la mejora del rendimiento físico.
Aquí tienes los principales beneficios de esta bebida para los deportistas:
1/ Mejora la digestión y absorción de nutrientes
Contiene especias como el jengibre, que ayuda a mejorar la digestión y la absorción de nutrientes esenciales. Esto es crucial para los deportistas, ya que una digestión eficiente garantiza que el cuerpo pueda asimilar mejor los nutrientes de los alimentos y suplementos, optimizando la recuperación muscular.
El cardamomo: También tiene propiedades digestivas, reduciendo la sensación de pesadez después de las comidas.
2/ Antiinflamatorio y alivio de dolores musculares
El jengibre, es conocido por sus propiedades antiinflamatorias, lo que puede ayudar a reducir el dolor muscular y la rigidez que a menudo se experimentan después de un entrenamiento intenso. Junto a la canela, que también tiene efectos antiinflamatorios y puede ayudar a aliviar la inflamación de los músculos y las articulaciones, facilitando la recuperación tras el ejercicio.
3/ Aumenta la energía y la resistencia
Gracias a la cafeína del té negro, que puede mejorar la alerta mental, la concentración y la energía general. Esto es útil antes de una sesión de entrenamiento, ya que ayuda a mejorar el rendimiento y la resistencia.
La cafeína también puede aumentar la liberación de adrenalina y la quema de grasa durante el ejercicio, optimizando la utilización de las reservas energéticas del cuerpo.
4/ Mejora la circulación sanguínea
Gracias a la pimienta negra que ayuda a mejorar la circulación sanguínea, lo cual es fundamental para que el oxígeno y los nutrientes lleguen rápidamente a los músculos durante el ejercicio. Esto puede mejorar el rendimiento físico y la recuperación post-entrenamiento. Y a la canela que también favorece la circulación sanguínea, lo que puede mejorar la oxigenación de los tejidos y acelerar la recuperación.
5/ Reduce el estrés y la ansiedad
La canela y el cardamomoson especias con efecto calmante, ayudando a reducir el estrés y la ansiedad, lo cual es crucial para los deportistas, ya que el estrés puede afectar tanto el rendimiento físico como mental.
Un consumo regular puede ayudar a mantener la mente tranquila antes de las competiciones o entrenamientos intensos, lo que puede mejorar la concentración y el enfoque.
6/ Antioxidante
El té negro es rico en polifenoles, que son antioxidantes que ayudan a reducir el daño celular causado por los radicales libres. El ejercicio intenso puede generar estrés oxidativo, y los antioxidantes en el té masala ayudan a proteger las células musculares y mejorar la recuperación. Las especias también contienen compuestos antioxidantes que ayudan a combatir el daño muscular y reducir el riesgo de lesiones.
7/ Hidratación y recuperación
Si se toma con leche, es una bebida fuente de proteínas y carbohidratos, lo que la convierte en una bebida ideal para la recuperación muscular después del ejercicio. Ayuda a reponer las reservas de glucógeno y promueve la reparación de los músculos.
Consejos para deportistas
- Antes del entrenamiento: El té masala puede ser útil para mejorar la energía y la concentración debido a su contenido moderado de cafeína. Sin embargo, es importante no consumirlo justo antes de entrenar para evitar posibles molestias digestivas.
- Después del entrenamiento: Consumir té masala con leche es una excelente opción para la recuperación, ya que proporciona líquidos, proteínas y carbohidratos esenciales para la reparación muscular.