La gran mayoría sigue tirando ese líquido que encontramos cuando abrimos el yogur. Pues que sepas al tirar ese suero te estás equivocando totalmente. Para empezar ese suero que queda en la parte superior del yogur es muy nutritivo, tanto en proteínas (sobre todo lactoalbúmina y lactoglobulina), vitamina B2, minerales como el calcio, el fósforo y el potasio (este tan relevante para los deportistas) y en probióticos.
Todavía hay que piensa que la aparición de ese "líquido" es que algo le pasa al yogur. Y todo lo contrario. Se separa naturalmente al dejar reposar el yogur. Si lo bebes o lo revuelves de nuevo en el yogur, estás aprovechando todas las propiedades nutricionales de uno de los alimentos más interesante para el deportista como es yogur.