“¿Entrenas para comer o comes para entrenar?“
Es uno de los investigadores sobre nutrición más prestigiosos del mundo, el Dr. Miguel Ángel Martinez-González, catedrático visitante de Harvard y catedrático de la Universidad de Navarra.
Con su libro 'Salud a Ciencia Cierta' ha puesto orden en un territorio en el que abundan los falsos mitos y las afirmaciones sin fundamento, dándole la vuelta a la mayoría de consejos carentes de base científica y reforzando otros 'trucos de la sabiduría popular' que sí que funcionan.
Pocos saben más que él sobre la dieta mediterránea y los hábitos de nutrición saludables y he tenido el placer de poder entrevistarle para Sport Life.
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