Alimentos que se parecen a partes del cuerpo y que son buenas para cuidarlas
Las similitudes visuales y nutricionales entre los tipos de alimentos y lo que curan en nuestro organismo han captado la atención de los expertos en salud durante años. La naturaleza proporciona pistas en el diseño de ciertos alimentos. Este fenómeno, a veces llamado doctrina de las firmas o doctrine of signatures en inglés, sugiere que muchos alimentos se parecen a las partes del cuerpo que nutren y curan, y que se basa en la creencia de que la naturaleza nos da las pistas para sanarnos con la alimentación.
Cierto es, que algunos alimentos se parecen a la parte del cuerpo que ayudan a curar, y que muchos de ellos son saludables y contienen vitaminas, minerales y sustancias con propiedades medicinales.
Vamos a ver qué alimentos están relacionados con la salud de cada parte del cuerpo y si de verdad ayudan a curar enfermedades.
Desde la Antigüedad las personas utilizaban alimentos con parecidos razonables a partes del cuerpo con la creencia de que podían ayudar a prevenir y curar problemas por similitud. Por ejemplo, la nuez, si la miras, es realmente parecida a un cerebro humano, y curiosamente, su contenido en vitaminas, minerales y ácidos grasos omega 3 y 6 la hacen un alimento muy nutritivo para la salud cerebral.
Los antiguos no disponían de laboratorios ni de publicaciones en revistas científicas, unas veces el parecido acertaba, y otras, no, como es el caso del cuerno de rinoceronte y la impotencia, que aunque ahora se sabe que contiene algunas sustancias que pueden aumentar la testosterona, la caza indiscriminada de rinocerontes ha hecho mucho daño y ha llevado a la extinción a la especie. Pero cuando hablamos de alimentos naturales, verduras, frutas, pescados, etc., los parecidos no sólo no hacen daño, también se ha visto que la cultura popular no iba desencaminada, y hasta se ha encontrado nutrientes en su composición que desde el punto de vista de la ciencia, son válidos a la hora de proteger los órganos o tejidos a los que se parecen.
Zanahoria y salud ocular
Al cortar una rodaja de zanahoria puedes ver como los anillos concéntricos se asemejan a los del ojo humano.
¿Qué hay de cierto? Las zanahorias contienen betacarotenos, la provitamina A que les da el color naranja y ayuda a mejorar la visión, especialmente la nocturna.
Nuez y cerebro
La forma de este fruto seco recuerda a los dos hemisferios cerebrales
¿Qué hay de cierto? Las nueces tienen un alto contenido en ácidos omega-3 y omega-6 vegetales, en proporción 3:1, relacionados con la función cerebral.
Apio y salud ósea
Su forma alargada recuerda a los huesos largos dle cuerpo.
¿Qué hay de cierto? El apio contiene silicio, un mineral que forma parte de la estructura molecular que mantiene los huesos fuertes.
Aguacate y aparato genital femenino
Los aguacates se parecen a la forma del útero.
¿Qué hay de cierto? Son ricos en grasas saludables que mantienen el equilibrio hormonal y ácido fólico que ayuda a prevenir los defectos del tubo neural en el feto.
Almejas y salud testicular
Estos moluscos son ricos en zainc y ácido fólico, que mejoran la calidad del esperma y por ello la fertilidad masculina.
Pomelo y salud de la mama
Un pomelo tiene forma de pecho.
¿Qué hay de cierto? Los pomelos contienen fibra y sustancias antioxidantes que ayudan a regular la producción de estrógenos y pueden prevenir la aparición de cáncer de mama.
Vino tinto y sangre
El color del vino tinto simila el color rojo sangre.
¿Qué hay de cierto? Contiene resveratrol y antioxidantes que ayudan a prevenir la formación de coágulos sanguíneos que están asociados con mayor riesgo de infarto y enfermedades cardiacas.
Jengibre y estómago
La raíz de jengibre contiene fitoquímicos llamados gingerósidos que ayudan a prevenir náuseas y vómitos en embarazadas, viajes y tratamientos de quimioterapia.
Boniato y páncreas
Los boniatos son altos en betacarotenos antioxidantes que mantienen en buen estado la piel y las mucosas y ayudan a prevenir tumores como el de páncreas.
Mandarinas y salud pulmonar
Una mandarina abierta recuerda a los alveolos pulmonares.
¿Qué hay de cierto? Son ricas en flavonoides, ácidos cítricos y vitaminas antioxidantes C, A y el resveratrol que cuidan la salud pulmonar y reducen el riesgo de desarrollar enfermedad pulmonar
Judías y riñones
La forma arriñonada de las judías recuerda a los riñones.
¿Qué hay de cierto? Son fuente de proteína vegetal sin la grasa saturada de la carne, que alivian la función de depuración de los riñones junto a su contenido en fibra soluble e insoluble. El aporte de minerales como el potasio y el magnesio ayuda a evitar las piedras en los riñones.
Tomate y próstata
Los tomates tiene forma de esta glándula localizada en el aparato genital masculino.
¿Qué hay de cierto? Los hombres que toman más de 10 raciones de tomates a la semana reducen el riesgo de cáncer de próstata en un 20% según un estudio inglés. El papel protector se debe al alto contenido en licopeno antioxidante de los tomates, especialmente cuando son cocinados.
Manzanas y corazón
Una manzana al día, mantiene al doctor alejado cada día, dice el refrán, pero además, la manzana parece un corazón.
¿Qué hay de cierto? Aportan flavonoides vitamina E y vitamina C que ayuda an a regular los niveles de colesterol y triglicéridos en sangre, mejorando la salud cardiovascular y su contenido en fibra pectina previene la obesidad y la diabetes.
Pescados y músculos
La forma alargada de muchos pescados recuerda a las fibras musculares.
¿Qué hay de cierto? Los pescados son ricos en proteínas de alta calidad para mantener y crear nuevas fibras musculares. Además, aportan ácidos grasos omega-3, grasas saludables para evitar la inflamación durante los entrenamientos intensos para ganar volumen muscular.
¿Es científica la doctrina de las firmas ?
Es una creencia de origen antiguo que se origina en que la Naturaleza nos da las pistas para una buena alimentación saludable. Aunque algunos ejemplos coinciden con hallazgos modernos sobre los beneficios de ciertos alimentos, la doctrina no se basa en evidencia científica rigurosa.
Los beneficios que se atribuyen a los alimentos están más relacionados con su composición química y los nutrientes que contienen, no con su apariencia externa. Sin embargo, algunos ejemplos han resultado coincidentes con descubrimientos científicos, lo que ha dado lugar a cierta curiosidad en la medicina moderna.
