Muy buenas Guerreras!! Qué tal estáis?? Hoy os traigo una receta dulce para alegraros los desayunos, unos bizcochos de limón con pepitas de chocolate que están buenísimos!!
Esta mañana cuando ha sonado el despertador, no me ha costado tanto levantarme porque sabía que en la cocina me esperaban estos pastelitos y realmente han sido un premio al madrugón. Allá voy con la receta:
Ingredientes los bizcochos de limón y chocolate:
100 gramos de harina de espelta 
90 ml. de leche vegetal
1 huevo
2 claras
1 sobre de levadura Royal
La ralladura de un limón y el zumo de un limón
Edulcorante al gusto. Siempre utilizo sucralosa
45 gramos de pepitas de chocolate
Preparación de los bizcochos de limón y chocolate fit:
Encendemos el horno a 180 grados, rallamos el limón y a continuación lo exprimimos. Mezclamos todos los ingredientes (menos el chocolate) en un bol con un tenedor evitando que se formen grumos y repartimos en los recipientes.
Repartimos las pepitas en cada recipiente y horneamos durante 25 minutos y listo.
Ya tenéis unos bizcochos con un intenso aroma y sabor a limón y un toque de chocolate. Son un pecado! Ya me diréis.
Paso a paso en imágenes de los bizcochos de limón y chocolate fit:
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