Receta de bizcochos fitness de limón bajos en grasas y ricos en proteínas

Una receta deliciosa y fitness: bizcochos de limón, bajos en grasas y azúcares y ricos en proteínas
Bárbara Munar -
Receta de bizcochos fitness de limón bajos en grasas y ricos en proteínas
Receta de bizcochos fitness de limón bajos en grasas y ricos en proteínas

¡Buenos días Guerreras! Hoy os traigo una receta fitness muy muy sencilla, se trata de unos bizcochos fitness de limón con los que os chuparéis los dedos, palabra.

Tan solo he utilizado 90 gramos de harina y he enriquecido la receta añadiendo proteínas en polvo, huevo y claras de manera que son unos bizcochos fitness bajos en grasas, muy reducidos en azúcares y ricos en proteínas.

Hoy no tenía nada para desayunar y tampoco había preparado ninguna receta para el blog, así que cuando me he levantado me he puesto manos a la obra y los he preparado muy rápido. La preparación son 10 minutos y la cocción 15, así que en media hora tendréis una merienda o desayuno muy fit que nos recordará a los bizcochos de nuestras abuelas!

Salen 7 unidades, los podéis tomar para desayunar con un yogur y una fruta o como merienda, sin ningún problema. Os encantarán:

Ingredientes para los bizcochos fitness de limón

- 100 gramos de harina de avena integral

- 90 ml. de leche de avena

- 1 huevo

- 2 claras

- 20 gramos de proteínas sabor vainilla

- 1 sobre de levadura Royal

- La ralladura de medio limón y el zumo de un limón

- Edulcorante al gusto. Siempre utilizo sucralosa

Preparación de los bizcochos fitness de limón

► Encendemos el horno a 180 grados con ventilador, rallamos el limón y a continuación lo exprimimos. 

► Mezclamos el huevo, las claras, la leche, el zumo del limón, la ralladura y el edulcorante (yo he puesto 3 puntas de sucralosa). Reservamos.

► Mezclamos todos los ingredientes secos en un bol con un tenedory después añadimos la mezcla del huevo. Mezclamos enérgicamente con un tenedor evitando que se formen grumos.

► Repartimos en los recipientes y horneamos durante 15 minutos.

► Ya tenéis unos bizcochos fitness con un intenso aroma y sabor a limón. 

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