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RECETAS Keto Flexibles para deportistas Sport Life
Esta es la selección que hemos escogido del libro ‘Keto Flexible’ de Laura Garat para nuestros sportliferos. Como verás, son recetas asociadas a carbohidratos como las cookies o las pizzas, con el toque delicioso y cetogénico de Laura. Ha sido difícil escoger entre las 101 recetas keto de su libro, os invitamos a probar todas las de su libro y a seguirla en @keto_con_laura.
Cookies de semillas sin horno
30 min + 1 h de refrigeración
Ingredientes para 6 porciones:
- 120 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 60 g de eritritol
- esencia de vainilla al gusto
- una pizca de sal
- 275 g de harina de almendras
- 30 g de chocolate negro
- 100 g de semillas variadas (amapola, calabaza, chía, girasol…)
- 30 g de pepitas de cacao
Preparación
- Echa en un bol la mantequilla y bate con una batidora de mano hasta que esté suave y cremosa.
- Agrega el eritritol, la vainilla y la sal, y bate hasta que se incorporen bien.
- Agrega la harina de almendras y bate de nuevo unos segundos.
- Cubre el bol con film transparente y mételo en la nevera para que la masa se endurezca ligeramente, entre 15 y 20 minutos.
- Mientras tanto, corta la tableta de chocolate en trocitos y échalos en un bol junto con las semillas y las pepitas de cacao.
- Saca la masa de la nevera, forma bolitas y báñalas en la mezcla de semillas, cacao y chocolate derretido.
Consejo:
Pueden consumirse inmediatamente, pero mi consejo es que antes las refrigeres al menos 1 hora.
PORCIONES CALORÍAS CARBS GRASAS PROTEÍNAS
Receta total: 6 3092,1 kcal 33,5 g 304,6 g 77,4 g
Por porción: 1 515,3 kcal 5,6 g 50,8 g 12,9 g
En el podcast SL 70 hemos entrevistado a Laura Garat. Aquí puedes escuchar a nuestra directora Yolanda Vázquez Mazariego descubriendo cómo hacer la dieta cetogénica más sencilla con Laura Garat
Aquí puedes escuchar el PÓDCAST SL 70: Cómo hacer la dieta cetogénica más sencilla con Laura Garat, autora del libro Keto Flexible
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