Receta de helado de queso y limón al minuto
Esta receta es un helado que se puede preparar en un minuto si tienes el limón u otro cítrico ya preparado y congelado.
Es una crema deliciosa, un postre dulce pero no tan calórico como otros helados, que mezcla la cremosidad del queso crema con la acidez del limón u otro cítrico de tu elección.
Se puede preparar para tomar como helado en un bol o copa, o también como acompañamiento de otros postres.
Puedes cambiar el limón con otros cítricos como las naranjas, pomelos y mandarinas.
Tiempo: 5 minutos, más una noche de congelador.
Ingredientes para 4 personas:
- Un limón pelado y cortado en gajos
- Una tarrina de queso crema ligera
- 150 ml de leche evaporada sin azúcar
- Miel o stevia para endulzar al gusto
Preparación:
Un día antes debes guardar en el congelador, los gajos pelados del limón (o el cítrico que te guste) cortados en dados regulares, y colocados en una bandeja sin amontonar.
Justo antes de servir (no puede prepararse anticipadamente) debes batir los gajos congelados con el queso en crema, la leche evaporada y el endulzante escogido, hasta que quede una emulsión muy fina y cremosa.
Sirve en copas o boles individuales decoradas con rodajas de limón.
No es un helado propiamente dicho, es más bien una crema, por lo que se debe tomar inmediatamente para que no se deshaga y pierda consistencia.
Valores nutricionales por ración
- Calorías: 136 Kcal
- Proteínas: 9 g
- Hidratos de carbono: 23g
- Grasas totales: 1 g