Proteína de Whey: valor seguro

A la hora de elegir las proteínas hay que elegir siempre las de mayor valor biológico. La proteína de Whey ocupa el podio de este valor.
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Proteína de Whey: valor seguro
Proteína de Whey: valor seguro

 

A la hora de elegir las fuentes de proteínas debemos buscar aquellas que presenten el valor biológico más adecuado. Este índice las valora de 1 a 100 teniendo en cuenta la cantidad de aminoácidos esenciales, que se encuentren en un porcentaje adecuado y su facilidad de absorción por el organismo. Las que alcanzan un mayor biológico son las de origen animal, mientras que las vegetales tiene un menor valor ya que son menos digeribles y asimilables por su alto contenido en fibra. Recordaros que la cantidad diaria recomendada de proteínas para los deportistas está en 2 gramos por kilo de peso y que las proteínas deben suponer el 20% del aporte calórico en alimentación de una persona que hace ejercicio físico con regularidad.

 

Proteína de Whey

110

Leche

93

Huevo

93

Carne vacuno

76

Cacahuete

74

Patata

69

Avena

65

Arroz

65

Maíz

50

Soja

41

 

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