¿Es malo tomar la fruta con piel?

La fruta, ¿mejor con o sin piel?
Yolanda Vázquez Mazariego -
¿Es malo tomar la fruta con piel?
¿Es malo tomar la fruta con piel?

En la piel hay pigmentos beneficiosos, vitaminas y minerales que se eliminan al pelar la fruta. Además, la protege del exceso de oxidación y permite conservar sus propiedades. Rica en fibra y sustancias no digeribles, la piel activa tu tránsito intestinal y evita enfermedades derivadas del estreñimiento. Hasta ahí todo ventajas, con la excepción de que en ella se acumulan los químicos que se usan en la agricultura.
Lo mejor es tomar la fruta con piel, mejor que proceda de agricultura ecológica y en todo caso lavarla muy bien para retirar cualquier posible sustancia perjudicial.

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