¿Cuál es la carne más sana?

→ Pollo. La menos calórica y grasa de las cuatro aunque también es la de menor contenido en minerales beneficiosos para el deportista, hierro y zinc, sobre todo. Acuérdate de quitar siempre la piel, que es donde está la mayor parte de su grasa.

100 g. aportan:

• 115 kcal   

• 1.9 g de grasa   

• 20 g de proteína

→  Cerdo: Tiene mala prensa por las salchichas y el beicon pero es infundada: contiene menos grasa que el cordero y la ternera. Con altos niveles de vitamina B y de minerales, por su precio es la más asequible.

100 g. aportan:

• 143 kcal   

• 3.9 g de grasa  

•  24 g de proteína

→  Ternera: Una ración suele superar la dosis recomendada diaria de proteína, es la que aporta más proporción, y te da sensación de saciedad para ayudarte a no picar calorías de más. Aporta mucho zinc y hierro, aunque contiene también algo más de colesterol que el resto de carnes, así que no debes pasarte con su consumo.

100 g. aportan:

• 174 kcal   

• 4.8 g de grasa   

• 31 g de proteína

→  Cordero: Es la que más grasas buenas omega 3 tiene, con diferencia, respecto de los otros tipos de carne. Tiene un contenido total de grasa relativamente alto pero también aporta mucho hierro, zinc y vitaminas B, sobre todo la beneficiosa B12, fundamental para la función muscular y el buen rendimiento del cerebro y el sistema nervioso.

100 g. aportan:

• 168 kcal   

• 7.3 g de grasa   

• 25 g de proteína