Un amplio estudio realizado en EE.UU. con más de 20.000 hombres durante 20 años ha encontrado que los que consumen siete o más raciones de cereales integrales a la semana tienen un riesgo menor de insuficiencia cardiaca.
Un consumo semanal de dos a seis raciones se asocia con un 21% de reducción del riesgo de insuficienca cardiaca, mientras que si se toman siete o más raciones la reducción llega a ser del 29% en comparación con los que nunca toman cerales integrales.
Los cerales integrales son más ricos en fibra y ayudan a regular los niveles de lípidos en sangre, previenen las enfermedades cardiacas y algunos tipos de tumores, También aportan potasio que puede ayudar a bajar la presión arterial y fitoestrógenos que ayudan a mejorar los niveles de lípidos en sangre.
Los cereales integrales tienen un bajo índice glucémico, son hidratos de carbono de absorción lenta y ayudan a mantener los niveles de glucosa en sangre y tienen un efecto saciante que evita los ataques de ansiedad.
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