10 alimentos que no debes meter en la nevera

Redacción Sport Life -
10 alimentos que no debes meter en la nevera
10 alimentos que no debes meter en la nevera

Huevos

Es un gran ejemplo para empezar. En el supermercado hay cientos de cartones de huevos amontonados sin estar en zona de frío y sin embardo cuando los llevamos a casa la mayoría los metemos en la nevera. Y realmente es un error que estén en el interior del frigorífico. Los huevos no requieren frío pàra su correcta conservación; de hecho, les perjudica ya que les perjudican los cambios de temperatura. Lo mejor es que estén dentro de un armario de la cocina a temperatura fresca y constante.

10 alimentos que no debes meter en la nevera

10 alimentos que no debes meter en la nevera

Tomate

Un estudio demostró que cuando el tomate está a menos de 10 grados empieza a perder parte de sus propiedades mientras que si permanece a temperatura ambiente sigue madurando potenciando su aroma y sabor.

Plátano

A las frutas tropicales, lo mismo le pasa a la piña, el frío no les sienta bien. Lo mejor es tenerlo a temperatura ambiente. Un truco es envolver la punta del plátano con plástico transparente de cocina y así madura más lentamente y se conservará unos días más, pero tampoco pasa nada porque se ponga negro. Se debe a la oxidación del almidón que se transforma en azúcar. Negro no quiere decir tirarlo, simplemente es que está más maduro y también más dulce.

Publicidad

Jamón

Parece que a todos los embutidos les va el frío, pero el jamón serrano o ibérico no debe ocupar sitio en la nevera con sus “hermanos” el salchichón, la mortadela o el jamón de york. Tanto frío modifica su aroma y sabor. Si lo cortaste y ha sobrado, mételo en la nevera en papel transparente.

Publicidad

Cebolla y ajos

10 alimentos que no debes meter en la nevera

10 alimentos que no debes meter en la nevera

No sólo es que se endurezcan a bajas temperaturas, es que pierden muchas de sus excelentes propiedades (recordar que el ajo es conocido como el alimento antibiótico). Lo mejor es mantenerlos en un sitio oscuro, fresco y seco, ideal si es dentro de una bolsa de tela.

Pan

10 alimentos que no debes meter en la nevera

10 alimentos que no debes meter en la nevera

Nada de meterlo en la nevera. Sólo consigues alterar el sabor y que se estropee antes. Lo ideal es que lo dejes en un lugar fresco y seco, o si no lo vas a comer con seguridad en las siguientes 24 horas congélalo y así podrás disponer de él al menos 3 meses.

Melón y sandía

Nos gusta fresca (y podemos meterla en la nevera la hora antes de su consumo para que así sea) pero cuando el frío es tan intenso como a veces ocurre que el melón o la sandía ya está cerca de parecer congelada pierde sabor y, peor aún, muchas de sus propiedades antioxidantes.

Publicidad

Miel

10 alimentos que no debes meter en la nevera

10 alimentos que no debes meter en la nevera

Al aire libre es cómo mejor se conserva para su consumo. Si la metes en la nevera la miel acabará por cristalizarse lo que le hace perder parte de sus fantásticas propiedades nutricionales. SU sitio está en la despensa, eso sí, fuera de la luz solar que puede dañarla.

Quesos

Es cierto que muchos necesitan frío para poder conservarse correctamente, pero los quesos curados mejor mantenerlos fuera del frigorífico. El frío los reseca, agrieta y hace que pierdan propiedades y sabor.

Patatas

No es tan habitual, pero también hay gente que almacena estos tubérculos en la nevera. Un estudio demostró que la patata por debajo de los 7 grados convierte el almidón de la patata en azúcar, lo que las hace más dulces y también las decolora. Lo mejor es tenerlas en un lugar fresco y oscuro, si puede ser dentro de una bolsa de papel. Bien almacenadas, puedes durar hasta dos meses en perfecto estado para su consumo.

ESCUCHA AQUÍ EL NUEVO PÓDCAST "EL FRACASO DE LAS DIETAS"

Y SI TE LO PERDISTE, ESTA ES LA PRIMERA PARTE: "POR QUÉ NO FUNCIONAN LAS DIETAS"

Suscríbete gratis a nuestros PODCAST y no te perderás ningún episodio, estamos en IVOOX, en SPOTIFY y en APPLE PODCASTS.

Publicidad
LOS MEJORES VÍDEOS
Te recomendamos

Habitabilidad, potencia, respuesta, consumo, conectividad, comodidad…y una "mirada" q...

Os contamos todo sobre Curve, el primer dispositivo de Vodafone de su nueva familia d...

Se llama Unite, es el fitness watch más ligero de la empresa finlandesa con solo 32 g...

Las ligeras METARACER™️ TOKYO, con placa de carbono, se empiezan a vender a mediados ...

Qué merece la pena comprar para complementar nuestra nutrición si nuestro objetivo es...

Conocer lo que pasa por tu cuerpo a partir de los 40 años te ayudará a tener una meno...