Aprovecha las virtudes nutricionales del salmón con la receta más fácil y rápida

Tortilla Wrap Hack de Salmón Ahumado, Pimiento Rojo, Queso y Maíz

La receta del wrap de salmón

El salmón es un pescado azul y lo entendemos como un pescado graso, quizás por esta razón no ha gozado de tanta popularidad como el atún, sin embargo, el contenido en grasa no es muy elevado y, además, lo más importante es que la grasa que contiene es rica en omega-3, beneficiosa para la salud cardiovascular. Cocinado a la plancha, el salmón es mucho más sabroso y jugoso.

El ahumado tiene la ventaja de hacer más sabroso y más cómodo la forma de comer pescado a las personas que no les gusta este alimento. Tiene las mismas propiedades que el salmón normal, salvo que tiene un alto contenido en sodio (sal) que no conviene abusar en caso de hipertensión o retención de líquidos.

El proceso de ahumado hace que aumente el contenido de sustancias que pueden estar relacionadas con algunos tumores por lo que se deben comer ahumados con moderación. Procura tomar el salmón ahumado fresco (no lo dejes mucho tiempo en la nevera) pues va acumulando sustancias nitrogenadas que pueden tener efectos cancerígenos o provocar síntomas alérgicos.

 

Tortilla Wrap Hack de Salmón Ahumado, Pimiento Rojo, Queso y Maíz

 

Valores nutricionales por ración  (124 g)       

Calorías                                                280 calorías (14% de la CDR)

  • De Carbohidratos                114 calorías
  • De Grasas                             123 calorías
  • De Proteínas                        43 calorias

Carbohidratos totales                         28,6 g (10% de la CDR)

Fibra                                      2,3 g (9% de la CDR)

Grasas totales                                      13,7 g (21% de la CDR)

  • Ácidos Grasos Omega 3    357 mg
  • Colesterol                             22,7 mg (8% de la CDR)

Proteínas                                              10,4 g (21% de la CDR)

Agua                                                      68,6 g

Vitaminas

  • Vitamina A                                           ~ 1130 UI                ~ 23% de la CDR
  • Vitamina C                                           ~ 38,3 mg               ~ 64%
  • Tiamina                                                                0,1 mg                    6%
  • Riboflavina                                          0,1 mg                    7%
  • Niacina                                                 2,3 mg                    11%
  • Vitamina B6                                         0,3 mg                    13%
  • Folatos                                                 ~ 20,1 mcg             ~ 5%
  • Vitamina B12                                       ~ 1,2 mcg               ~ 20%

 

Minerales

  • Calcio                                                   83,4 mg                  8%
  • Hierro                                                   1 mg                       6%
  • Magnesio                                             42,4 mg                  11%
  • Fósforo                                                185 mg                   18%
  • Potasio                                                 266 mg                   8%
  • Sodio                                                    465 mg                   19%
  • Zinc                                                      0,9 mg                    6%
  • Cobre                                                   0,1 mg                    6%
  • Manganeso                                          0,2 mg                    9%
  • Selenio                                                 13,4 mcg                                19%
Recetas de Tortillas Wrap Hack Fitness Sport Life Yolanda Vázquez Mazariego

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