Higo
El higo era considerado el fruto de la sabiduría en la Antigua Grecia, por eso los sabios se reunían en consejo bajo las higueras y los antiguos atletas olímpicos comían higos para mejorar su estado físico.
Ahora sabemos que los higos son una fruta muy completa por su contenido nutritivo.
Más sano por
Los higos son una fuente de hidratos de carbono de diferente asimilación: sacarosa, glucosa, fructosa, que junto a la fibra aportan energía para el ejercicio y te ayudan a evitar las temidas pájaras en los entrenamientos de larga duración.
Son una fruta que te ayuda a regular el tránsito intestinal.
Además aportan minerales como el magnesio, potasio y calcio vegetal.
También son una fuente de fitoquímicos como los ácidos frutales con propiedades medicinales.
Las brevas son el primer fruto que produce la higuera (en primavera-principios de verano) y son más grandes, con piel más gruesa y sabor menos dulce, mientras que los higos son el segundo fruto que madura a finales del verano y principios de otoño, siendo más pequeños, dulces y con piel más fina.
Los higos y brevas son una de las frutas con mayor contenido en antioxidantes por lo que reducen el riesgo de enfermedades cardiovasculares, degenerativas y de tumores.
Su mejor temporada
Las brevas son el primer fruto de la higuera que aparece al principio del verano y los higos son la segunda cosecha que aparece a finales de verano.
¿Qué te aportan 100 g (2 higos)?
- Energía: 74 kcal
- 12% de las necesidades diarias de fibra
- 6% de las necesidades diarias de hidratos de carbono
- 4% de las necesidades diarias de calcio
- 7% de las necesidades diarias de potasio
¿Cuál es la mejor forma de consumirlos?
Los higos frescos son un placer, pero secos con nueces o almendras son una de las mejores barritas energéticas que existen.
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Para curar la garganta y calmar la tos nada mejor que cocer higos en leche hirviendo con miel.