¿Qué es eso de la ventana metabólica?

Permanece abierta hasta unos 45 minutos después de acabar el ejercicio y es tu mejor oportunidad de restaurar tus niveles energéticos, preservar tu masa muscular y recuperarte para entrenar mejor al día siguiente.
Juan Manuel Montero -
¿Qué es eso de la ventana metabólica?
¿Qué es eso de la ventana metabólica?

Hay momentos en los que tu cuerpo es más receptivo a la asimilación de nutrientes, como justo después de hacer ejercicio. A ese periodo de tiempo con mayor capacidad para que lo que comas te ayude a recuperarte, rellenando tus reservas de glucógeno y regenerando la musculatura, lo llaman los científicos "ventana metabólica", abarca unos 45 minutos y es el periodo ideal para tomar nutrientes de calidad y apropiados (carbohidratos, proteínas, vitaminas, minerales...). Tras ese rato el cuerpo ralentiza su capacidad de asimilación, ya que lo interpreta como un estado de carencia y aunque se llenan parte de los depósitos musculares también guarda el alimento como reserva grasa, que es el sistema más eficiente para disponer de un almacén para el futuro.

Referencias: 

- Ivy, John & Portman, Robert. Nutrient Timing: The Future of Sports Nutrition. Basic Health Publications, Inc., 2004.

- Tipton, Kevin D. (2008). "Protein for adaptations to exercise training". Volume 8, Issue 2. European Journal of Sport Science. Retrieved April 8, 2012.

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