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Si eres de los que necesitan una inyección de energía natural, ten el convencimiento de que todas las vitaminas y minerales están implicados de algún modo en la formación de energía y vitalidad; una alimentación sana es la mejor forma de obtener esta energía.
Aquí tienes una selección de las vitaminas y minerales que por su función y en caso de carencias pueden provocar bajadas de ánimo y sensación de cansancio.
Vitamina B1
Función: es imprescindible para el metabolismo de los carbohidratos, la forma más sencilla de obtener energía de los alimentos.
¿Dónde está?: Se encuentra en los cereales integrales, la levadura de cerveza, germen de trigo, sésamo, las legumbres y los frutos secos.
Vitamina B3
Función: su carencia se relaciona con altibajos emocionales.
¿Dónde está?: se encuentra en los mismos alimentos que la vitamina B1 y en el queso, setas y pescados grasos como el bonito.
Vitamina B6
Función: imprescindible para el metabolismo de los alimentos, su falta provoca irritabilidad, sentimientos depresivos y cansancio.
¿Dónde está?: se encuentra en los mismos alimentos que las vitaminas B1 y B3.
Ácido fólico
Función: necesaria para formar nuevas células, su carencia se asocia a la depresión.
¿Dónde está?: aparece en las verduras de hoja verde, levadura de cerveza, ternera, legumbres y frutos secos.
Zinc
Función: este mineral está implicado en multitud de sistemas enzimáticos. Se gasta rápidamente en situaciones de estrés psíquico o cuando sometemos al cuerpo a grandes esfuerzos físicos.
¿Dónde está?: se encuentra en las pipas de calabaza, ostras y mariscos, frutos secos y legumbres.
Cromo
Función: el cromo interviene en el control de la glucosa en sangre gracias a la insulina. La falta de cromo provoca una apetencia por los dulces y la sensación de ansiedad y desequilibrio nutricional.
¿Dónde está?: el cromo se encuentra en la levadura de cerveza, germen de trigo y legumbres.
Magnesio
Función: el magnesio está implicado en la formación del ATP y en la liberación de energía por la glucosa. También interviene en la transmisión del impulso nervioso a los músculos.
¿Dónde está?: se encuentra en el salvado de trigo, chocolate, germen de trigo, frutos secos y cereales integrales.