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25 MIN / 4 RACIONES
Ingredientes
- 1 piña natural
- 50 g de mantequilla
- 50 g de azúcar moreno
- + 30 g para espolvorear
- Vainilla
- Cardamomo
- Pimienta rosa
Elaboración
- Corta la piña en rodajas de 1 cm de grosor.
- Retira la piel y corta cada rodaja en 4 partes. Reserva.
- Derrite la mantequilla en un bol, añade los 50 g de azúcar, vainilla y cardamomo al gusto, y mezcla.
- Agrega los trozos de piña y remueve para que se impregnen de la preparación.
- Calienta la freidora durante 5 minutos a máxima potencia.
- A continuación, con cuidado de no quemarte, coloca papel sulfurizado sobre la rejilla y, encima, los trozos de piña.
- Espolvorea con los 30 g de azúcar que quedan.
- Programa la máquina a 195 °C durante 15 minutos.
- Ajusta el tiempo, dependiendo de si deseas la piña más o menos dorada.
- Si tu freidora tiene la opción de grill, úsala para dar el toque final crujiente a la superficie.
- Con 2 minutos a 205 °C es suficiente.
- Sirve caliente, con pimienta rosa recién molida, si lo deseas, y rocía con el sirope resultante.
Las recetas de este artículo provienen del libro Recetas Rápidas con freidora de aire de Pamela Rodríguez Rodríguez (Ed. Larousse). Desde 2009, es el alma del blog de cocina “Uno de dos”.
“Hace ya casi cinco años que uso la freidora de aire, y desde entonces se ha convertido en un pequeño electrodoméstico imprescindible en mi cocina. Tiene un lugar fijo en la encimera y no sabría estar sin ella. Es perfecta cuando tienes poco tiempo para cocinar, si deseas cuidarte o evitar frituras, o incluso si vives solo y no quieres encender el horno. El resultado es realmente bueno y la comodidad y limpieza que ofrece no se puede comparar con nada. En casa, nos ha ayudado a cenar mejor, con platos más completos y nutritivos sin apenas esfuerzo.”
“En este nuevo libro encontrarás 75 recetas fáciles que se preparan en menos de 30 minutos, muy saludables, aunque también he incluido algunos platos y postres sencillos, más caprichosos, pero sin complicaciones.”
Pamela Rodríguez: unodedos.com / @unodedos