Según datos de la OMS, en 2050, la proporción de los habitantes del planeta mayores de 60 años se duplicará respecto al año 2000, pasando del 11% al 22%. Esto significará que en los próximos años habrá en el mundo más personas octogenarias y nonagenarias, algo que no había sucedido nunca.
Por ello, es de vital importancia establecer pautas para mantener una mejor calidad de vida de este grupo de población en referencia a su salud. La Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética ofrece una serie de recomendaciones sobre cómo la alimentación puede ayudar a un envejecimiento saludable, siendo el consumo de lácteos un factor clave para conseguir el objetivo.
Así afecta la osteoporosis
La osteoporosis es una enfermedad ósea que afecta a más de 200 millones de personas en el mundo, especialmente a mujeres postmenopáusicas, y que causa cerca de 10.000 fracturas al año.
De hecho, se estima que 1 de cada 3 mujeres y 1 de cada 5 hombres mayores de 50 años sufrirá una fractura por osteoporosis en su vida. Concretamente, en España alrededor de 3 millones de personas sufren osteoporosis. Y ahí es donde el consumo de lácteos pasa a ser determinante para mantener una buena salud ósea y prevenir este tipo de enfermedad.
Para muestra, un botón: los resultados de diversas revisiones sistemáticas y metaanálisis recientes demuestran que el consumo de leche, yogur y queso se puede asociar con un menor riesgo de fractura de cadera.
Por otro lado, diversos estudios muestran que la población mayor se encuentra frecuentemente malnutrida, lo que también puede ocasionar una mala salud en los huesos. Una de las causas de esta malnutrición normalmente es la deficiente síntesis de vitamina D a través de la piel.
Salud ósea sí, pero la muscular también
Si la salud ósea es importante con el envejecimiento, la salud muscular no se queda atrás. A medida que nos hacemos mayores se produce una mayor pérdida de masa muscular, lo que puede aumentar el riesgo de fractura y caídas. Esto afecta aproximadamente al 30% de personas mayores de 60 años y a más del 50% de los mayores de 80 años.
La solución a este problema no es otra que una alimentación equilibrada, donde el consumo de lácteos se combine con ejercicio físico regular.
Según afirma la Dra. Ascensión Marcos, presidenta de la FESNAD y responsable de Inmunonutrición del CSIC: “Los lácteos son una fuente importante de proteínas de alta calidad, vitaminas (A, D, B2 y B12) y minerales (calcio, magnesio, potasio), elementos clave para el mantenimiento de la salud de huesos y músculos y, por tanto, una herramienta útil para mejorar la calidad de vida de la población mayor".
Para revertir esta situación, Marcos explica que para mantener una buena salud ósea en los mayores “se recomienda el consumo de unos 2 o 3 raciones de lácteos al día tratando siempre de respetar los gustos y preferencias de cada persona".
